Berthet Bondet Macvin du Jura
30,30₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Domaine Berthet Bondet
Macvin du Jura
Disponible en 2 días
Robert Parker's Wine Advocate
El Macvin no suele llevar la añada, porque aunque las uvas sean todas de una sola cosecha -la de 2013 en este caso- el orujo es una mezcla de diferentes años envejecida en roble antes de mezclarse con el zumo de uva. Por lo tanto, no es posible diferenciar las distintas botellas del NV Macvin du Jura Blanc. Se embotella con 17,5 de alcohol después de dos o tres años en barrica, lo que ayuda a que el alcohol se integre con el zumo de uva. Cuanto más largo sea el élevage en barrica, mejor integrados me parecen los componentes. Pero siempre hay ese carácter de grapa en botellas como ésta". Se produjeron unas 4.000 botellas con el zumo de 2013.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
17.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza entre 2 y 4 años en barricas de roble.
Descripción
La historia del Domaine Berthet-Bondet comienza en 1984, cuando Jean y Chantal Berthet-Bondet decidieron devolverle la vida a un antiguo viñedo abandonado en el corazón del Jura. Su proyecto no solo buscaba recuperar la tradición vitivinícola de Château-Chalon, sino también reinterpretarla con sensibilidad moderna. Hoy, sus viñas, de una media de 30 años, hunden sus raíces en suelos arcillo-calcáreos, donde el trabajo del suelo alternado con cubierta vegetal permite un equilibrio natural. De este paisaje y filosofía nace Berthet Bondet Macvin du Jura, un vino fortificado ancestral que se elabora a partir de mosto de uva blanca —principalmente Chardonnay— y aguardiente de orujo, en proporción 2/3 a 1/3, deteniendo la fermentación y conservando dulzor y estructura. Una creación valiente que expresa tanto el terruño como la historia local.
Elaboración
La vendimia se realiza en el momento óptimo de madurez. El mosto fresco se mezcla directamente con el aguardiente de orujo, elevando el grado alcohólico a 18 % y estabilizando el vino. No hay crianza en madera prolongada, buscando preservar la pureza aromática del mosto y la integración armónica del alcohol. Berthet Bondet Macvin du Jura se embotella tras un tiempo de reposo y puede conservarse hasta 30 años, aunque su momento ideal de consumo se sitúa en torno a los 3 años.
Sabor
En nariz, Berthet Bondet Macvin du Jura despliega aromas de uva fresca, pasas, miel, almendra amarga y piel de naranja confitada. En boca es untuoso y dulce, pero con una frescura que evita la pesadez. Aparecen notas de melocotón asado, frutas blancas maduras, un toque especiado y una salinidad sutil que aporta tensión. El final es largo, con ecos de nuez, albaricoque seco y cítricos confitados. Un vino de equilibrio sorprendente: dulce pero vibrante, complejo pero accesible.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 186,75₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 186,75₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 7-12 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 13-17 | 12,05₣ | 0,00₣ (-12,05₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,85₣ | 0,00₣ (-14,85₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,49₣ | 0,00₣ (-18,49₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,38₣ | 0,00₣ (-21,38₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,12₣ | 0,00₣ (-25,12₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,99₣ | 0,00₣ (-26,99₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,65₣ | 0,00₣ (-31,65₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,52₣ | 0,00₣ (-33,52₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Berthet Bondet Crémant du Jura Brut Nature
27,97₣
26,57₣/ud (-5%)
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