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Berthet Bondet Macvin du Jura

26,34₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

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Domaine Berthet Bondet
Macvin du Jura

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Robert Parker's Wine Advocate

Der Macvin trägt in der Regel nicht den Jahrgang, denn auch wenn die Trauben alle aus einer einzigen Ernte stammen - in diesem Fall 2013 - ist der Trester (Spiritus) eine Mischung aus verschiedenen Jahren, die in Eichenholz gereift sind, bevor er mit dem Traubensaft gemischt wird. Es ist also nicht möglich, die verschiedenen Abfüllungen des NV Macvin du Jura Blanc zu unterscheiden. Dieser wird nach zwei oder drei Jahren im Fass mit 17,5 Alkohol abgefüllt, was dem Alkohol hilft, sich mit dem Traubensaft zu verbinden. Je länger die élevage in Fässern dauert, desto besser integriert zeigen sich meiner Meinung nach die Komponenten. Aber es gibt immer diesen Grappa-ähnlichen Charakter in Flaschen wie dieser. Vom Saft 2013 wurden etwa 4.000 Flaschen produziert.

Merkmale

Weintyp

Likörwein

Wein-Pairing

Schimmelkäse, Desserts

Weinstil

Gelegenheiten

Nach dem Essen

Weingut

Domaine Berthet Bondet

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Jura

Herkunftsbezeichnung

Macvin du Jura

Alkohol

17.0%

Rebsorten

Chardonnay, Savagnin

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Zwischen 2 und 4 Jahren in Eichenfässern gereift.

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1-6 22,82₣ 11,41₣ (-11,41₣)
7-12 28,26₣ 14,13₣ (-14,13₣)
13-18 34,87₣ 17,44₣ (-17,44₣)
19-24 43,85₣ 21,93₣ (-21,93₣)
25-30 49,14₣ 24,57₣ (-24,57₣)
31-36 54,81₣ 27,41₣ (-27,41₣)
37-42 58,59₣ 29,30₣ (-29,30₣)
43-48 60,48₣ 30,24₣ (-30,24₣)
49-54 66,15₣ 33,08₣ (-33,08₣)
55-60 71,82₣ 35,91₣ (-35,91₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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