Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra Brut
78,75€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El NV Brut Rosé de Maceración (lo probé del lote 33110213) se basa en un Pinot Noir de Bouzy de corta maceración de la añada 2010. Embotellado en junio de 2011 y degollado con una dosis extra-brut de tres gramos por litro en enero de 2013, se trata de un champán rosado redondo, intenso en fruta y bien estructurado, con un sabor a cereza dulce que llena la boca y un final largo y refrescantemente mineral. Es excelente para disfrutar por sí mismo, pero también con platos más ligeros.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza mínima 28 meses en botella antes del degüelle.
Descripción
El champagne Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra Brut es una manifestación elegante y genuina del terruño de Bouzy Grand Cru. Este vino es elaborado, siempre que la añada lo permita, a partir de uvas Pinot Noir procedentes de la parcela Les Juliennes, plantada en 1973.
Elaboración
La elaboración se realiza mediante el método de sangrado (rosé de saignée), con una maceración de racimos enteros durante 2 a 3 días, seguido de un prensado directo. Este proceso da lugar a un vino base que se trasiega una vez y no se filtra antes de la segunda fermentación.
La crianza de Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra Brut se realiza en ánforas (50%) y en barricas de roble de 300 litros (50%), con la fermentación maloláctica completa. Posteriormente, el vino se embotella con sus propias lías para una segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 24 meses. Finalmente, en la fase de expedición, el vino sale al mercado con un dosaje de 2-3 gramos de azúcar por litro, clasificándose como Extra Brut.
Sabor
Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra Brut, con tan sólo 4,000 botellas anuales, es una celebración de frutas rojas brillantes como la frambuesa y la cereza, equilibradas perfectamente con una acidez fresca y atractiva. En nariz, se pueden percibir densos aromas de especias asiáticas, canela y cardamomo, entrelazados con manzana al horno, pera roja y grosella roja crujiente. En boca, el vino es tenso y gastronómico, con una acidez aguda y precisa. El final es largo y estructurado, haciendo de este vino una opción ideal para una variedad de maridajes de comida y vino.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
