Barrat Masson Nuances de Cornoie Brut Nature 2018
80.61₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemsk jäst 70% på franska ekfat och 30% i tankar av rostfritt stål. Andra jäsningen i flaskan med en lagringstid på minst 60 månader och degorgering för hand utan slutdosering (Brut Nature).
Beskrivning
Barrat Masson ser inte champagne som en övning i lyx, utan som en lojalitetshandling mot ett hörn av Sézannais som ofta förblir utanför rampljuset. Loïc Barrat och Aurélie Masson fattade ett obekvämt beslut: att arbeta med vingården som en levande varelse, med tålamod och precision, och att bara buteljera det som året och skiftena förtjänar. Barrat Masson Nuances de Cornoie är inte ett "varumärke" som upprepas på autopilot: det är en terroirläsning, en Champagne Blanc de Noirs som talar från Villenauxe-la-Grande med en allvarlig, kalkhaltig och skarp röst. Här letar Pinot Noir inte efter fruktig smink; den letar efter struktur, nerv och sanning. Det finns en slags tyst stolthet i denna Brut Nature: stoltheten hos dem som föredrar att förlora snabba applåder snarare än att söta historien.
Vinframställning
I Barrat Masson Nuances de Cornoie Brut Nature går druvorna in och behandlas med takt: noggrann pressning, urval av de finaste fraktionerna och källararbete som undviker aggressivitet. Basen lagras i en kombination av rostfritt stål (för att bevara den rena linjen, den kalla pulsen) och en del i trä (för att ge axlar, textur, djup utan aromatisering). Sedan kommer det som skiljer de nervösa vinerna från de stora vinerna: 48 månaders lagring på jästfällningen i flaskan, lång och tålmodig, tills bubblorna blir mycket fina och helheten sys ihop inuti. Degorgement sker lugnt och vinet vilar i 3-6 månader innan det släpps. Och den sista gesten är total: nolldosering. Inget socker för att runda hörn: om det finns en kant, så är det markkanten.
Smak
I Barrat Masson Nuances de Cornoie Brut Nature är glaset inte "parfym och konfetti". Det är snarare våt sten, kall luft och citrus. Först dyker en subtil anteckning av fin jäst upp, som nyskivat bröd, och sedan fläkten av lime, citron och grapefrukt: inte söt, men skarp. Gommen kommer torr och vertikal, med en syra som skärper blicken och en påträngande, småkornig bubbla som driver vinet som en nål. Pinot Noir uttrycker sig utan röd tyngd; här är det en ryggrad: citrusskal, ett minimalt eko av stenfrukt och i bakgrunden en kalkhaltig sälta som förlänger drycken. Träet "smakar" inte trä: det märks som en textur, som en bredare mitt i munnen. Lång, spänd, stenig och mycket gastronomisk avslutning.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 465.44₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 465.44₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.94₣ | 10.47₣ (-10.47₣) |
| 7-12 | 25.04₣ | 12.52₣ (-12.52₣) |
| 13-18 | 32.12₣ | 16.06₣ (-16.06₣) |
| 19-24 | 41.42₣ | 20.71₣ (-20.71₣) |
| 25-30 | 52.87₣ | 26.44₣ (-26.44₣) |
| 31-36 | 61.90₣ | 30.95₣ (-30.95₣) |
| 37-42 | 76.33₣ | 38.17₣ (-38.17₣) |
| 43-48 | 81.54₣ | 40.77₣ (-40.77₣) |
| 49-54 | 89.83₣ | 44.91₣ (-44.91₣) |
| 55-60 | 107.05₣ | 53.53₣ (-53.53₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
