Barrat Masson La Jancélie Brut Nature 2021
£43.43 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 9 månader på gamla franska ekfat av olika storlek. Andra jäsningen i flaskan med en lagringsperiod på minst 22 månader och degorgering för hand utan slutdosering (Brut Nature).
Beskrivning
Champagne Barrat Masson La Jancélie Brut Nature föddes ur ett modigt beslut: att sluta vara "bara" vinodlare som säljer druvor och bli tolkare av sina egna tomter. Loïc Barrat och Aurélie Masson valde den svåra vägen - mindre volym, mer precision - och vände sig till en respektfull vinodling och försökte låta vinstockarna tala utan smink. Côte de Sézanne (i södra Champagne) ger dem en särskild stämpel: mer ljus, en aning mer mognad och den där blandningen av krita och lera som kombinerar kritkant med diskret köttighet. Champagne Barrat Masson signerar här en version "utan nät": en blandning av Pinot Noir (65%) och Chardonnay (35%), knastertorr, så att terroiren tar Mandó och vinet inte är beroende av doseringen.
Vinframställning
På Barrat Masson La Jancélie Brut Nature kommer druvorna in för att behandlas med en skalpell. Den finaste delen av pressningen eftersträvas, med balans mellan renhet och struktur. Jäsningen delas mellan inox och fat (ca hälften vardera), en dualitet som ger textur och djup utan att förlora spänst. Vinet lagras på fina jästfällningar före tirage, vilket ger lättnad och en subtil bagerinuans. Det fortsätter sedan att lagras i 18 månader, vilket förfinar bubblorna och polerar energin i helheten. Slutligen disgorgas den och vilar innan den släpps ut på marknaden. Och det viktigaste av allt: äkta Brut Nature(0 g/L), utan socker för att mjuka upp kanterna; här uppnås harmoni med vingård och tid.
Smak
I Barrat Masson La Jancélie Brut Nature är bubblorna fina, mer "spår" än pråliga. Nosen är inte av blommor eller konfektyr: den är av citron- och grapefruktskal, krispigt äpple och en knappt antydd röd frukt (färsk jordgubbe, svag hallon) som avslöjar Pinot Noir utan att förvandla den till en roséchampagne. Under detta framträder det seriösa lagret: våt krita, mandel, en lätt rostat bröd, som varmt bröd utan smör. Anfallet i gommen är rakt och torrt, med salt syra som rengör och sträcker ut; bubblan pressar på som en atlet och avslutningen lämnar en elegant citrusskalsliknande bitterhet som ber om mat. Mineralisk, skarp, ihållande: en Champagne för bordet, inte för selfies.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £440.78Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £440.78 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.84 | £9.92 (-£9.92) |
| 7-12 | £23.71 | £11.86 (-£11.86) |
| 13-18 | £30.41 | £15.21 (-£15.21) |
| 19-24 | £39.23 | £19.61 (-£19.61) |
| 25-30 | £50.07 | £25.04 (-£25.04) |
| 31-36 | £58.62 | £29.31 (-£29.31) |
| 37-42 | £72.29 | £36.14 (-£36.14) |
| 43-48 | £77.23 | £38.61 (-£38.61) |
| 49-54 | £85.07 | £42.54 (-£42.54) |
| 55-60 | £101.38 | £50.69 (-£50.69) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
