Astral L'Ancestral de Planetes 2023
26.58₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Astral L'Ancestral de Planetes 2023 är ett nytt mousserande vin av typen ”ancestral” som framställs av Garnacha-druvor från vissa vinstockar i vingården Planetes, där man väljer ut plantans grönare klasar. Jäsningen avslutades på flaska, eftersom man eftersträvade mycket fina bubblor, vilket enligt tillverkaren kräver att vinet innehåller 16 gram socker per liter. Vinet lagrades på flaska med jästfällningen i 18 månader. Det har en ljus rubinröd färg, nästan som ett ljust rött vin, med inslag av vilda bär och örter, samt integrerade bubblor som ger en känsla av friskhet men ändå med vissa krämiga, vinösa inslag och en viss komplexitet. Ett friskt, bubbligt Priorat-vin med en knastertorr avslutning; det degorgeras från proppen och försluts med naturkork. Det har en alkoholhalt på 13 % och har genomgått fullständig malolaktisk jäsning. Den är producerad på druvor från Priorat, men mousserande vin är inte en kategori som tillåts inom appellationen. 1 500 flaskor har producerats. Den degorgerades i april 2025.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Beskrivning
Astral L'Ancestral de Planetes är den fria och lysande tolkningen av Andreu Ortiz, den nya generationen av Familia Nin-Ortiz, i det djupaste Priorat. Det här naturliga mousserande vinet föddes ur en önskan att fånga den förfädernas friskhet från Garnacha Tinta och Cariñena, och är ett fast åtagande för tradition och minimal intervention. Idén uppstod efter en särskilt livlig skörd, då Andreu kände att druvorna inte bad om fat eller extraktion, utan om att få sväva i sin egen energi. Så föddes denna pét-nat som görs enligt den gamla anrika metoden, som en trogen återspegling av landskapet: sluttande vingårdar, licorella jordar, biodynamiskt jordbruk och ett medelhavsklimat med markanta kontraster.
Vinframställning
De båda druvsorterna skördas separat för att få fram en livlig syra. Jäsningen inleds i tankar av rostfritt stål med inhemska jästsorter. Innan vinet färdigställs blandas det och buteljeras, vilket gör att jäsningen kan slutföras i flaskan - utan tillsatser, sulfiter eller smink. Astral L'Ancestral de Planetes vilar ett år på sin jästfällning innan den släpps ut, ofiltrerad, och behåller därmed sin struktur, sitt djup och de fina, naturliga bubblorna som definierar den.
Smak
Astral L'Ancestral de Planetes visar aromer av färska röda frukter, apelsinskal, granatäpple och torkade blommor. Gommen är spänd, med en ren, nästan elektrisk syra och en omslutande textur. Bubblorna är mjuka men ihållande och ger nerv och lätthet. Det finns en mineralisk och salt bakgrund som förlänger finishen och framkallar det renaste Priorat. Ett torrt, livfullt och ärligt vin, djupt kopplat till sitt ursprung, perfekt för den som söker äkthet i ett sprudlande tillstånd.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 474.81₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 474.81₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.37₣ | 10.68₣ (-10.68₣) |
| 7-12 | 25.54₣ | 12.77₣ (-12.77₣) |
| 13-18 | 32.76₣ | 16.38₣ (-16.38₣) |
| 19-24 | 42.26₣ | 21.13₣ (-21.13₣) |
| 25-30 | 53.94₣ | 26.97₣ (-26.97₣) |
| 31-36 | 63.15₣ | 31.57₣ (-31.57₣) |
| 37-42 | 77.87₣ | 38.93₣ (-38.93₣) |
| 43-48 | 83.19₣ | 41.59₣ (-41.59₣) |
| 49-54 | 91.64₣ | 45.82₣ (-45.82₣) |
| 55-60 | 109.21₣ | 54.60₣ (-54.60₣) |
| VAT inkluderat | ||
Planetes de Nin Classic 2024
41.45₣
Terra Vermella de Nin 2023
46.39₣
Familia Nin Ortiz
Vino de España
Andra vintages: 2021, 2020, 2019
Selma de Nin 2023
66.64₣
Familia Nin Ortiz
Vino de España
Andra vintages: 2021, 2019, 2018
