Aloers 2021
£17.70 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Aloers 2021 är ren Xarel.lo från kalkstensjordar och har en markerad medelhavskaraktär. Det har 11,5 alkohol med ett lågt pH-värde på 3,02 och 5,7 gram syra. De fulla klasarna fick en kort maceration och saften jästes med inhemska jästsorter. Det var bâtonnage i en månad och sedan ytterligare sex månaders élevage utan omrörning av jästen. Det är mycket uttrycksfullt av gul frukt, med mer komplexitet och djup, med lite skinn och jästfällning för att ge det mer på näsan och mer densitet i gommen. Det har friskhet, inslag av talkpulver och torra blommor, med friskheten från 2021-årgången, ett torrt år efter ett regnigt. Det avslutar mycket välsmakande och får dig att salivera, med en nästan salt touch. 9 0000 flaskor producerade. Det buteljerades i juni 2022.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
10.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring på jästfällning i rostfria tankar.
Beskrivning
Aloers är ett ungt vitt vin som framställs uteslutande av Xarel-lo-druvor av vingården Celler Credo i den spanska regionen Katalonien.
Namnet Aloers gavs på katalanska under medeltiden till bönder som ägde sin mark och som inte behövde betala någon skatt.
Druvorna till detta magnifika vin kommer från en vingård som odlades för mer än 50 år sedan på kalkhaltiga jordar och som följer principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk för att bevara ekosystemet.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand och väljs noggrant ut för att garantera deras utmärkta kvalitet. I vinkällaren får musten macerera i några timmar tillsammans med druvskalen och skalen. Jäsningen sker med inhemsk jäst från vingården Celler Credo.
För att ge vinet finess och struktur lagrades vinet sedan i en månad i rostfria ståltankar på fina jästfällningar i 6 månader.
Smaka på
Aloers är ett vitt vin med läckra blommiga aromer och mineraliska inslag. I smaken är den mjuk och elegant med en ganska salt avslutning och en hållbar, frisk och naturlig syra. Vingården har sett till att glädja gommen.
Ett fräscht, livligt, spännande vin
Aloers är ett mycket livligt vin med lång hållbarhet på flaska tack vare minimala ingrepp både i vingården och i källaren.
Den representerar också det bästa uttrycket för Medelhavets xarel-lo och terroiret som produceras av Celler Credo vingården.
På det gastronomiska området är det här vinet perfekt som aperitif och till rätter som risotto, skaldjur, vit fisk och risrätter.
Och du, har du provat detta mästerverk från vingården Celler Credo? Lämna dina kommentarer.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £431.26Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £431.26 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.41 | £9.70 (-£9.70) |
| 7-12 | £23.20 | £11.60 (-£11.60) |
| 13-18 | £29.76 | £14.88 (-£14.88) |
| 19-24 | £38.38 | £19.19 (-£19.19) |
| 25-30 | £48.99 | £24.50 (-£24.50) |
| 31-36 | £57.36 | £28.68 (-£28.68) |
| 37-42 | £70.73 | £35.36 (-£35.36) |
| 43-48 | £75.56 | £37.78 (-£37.78) |
| 49-54 | £83.23 | £41.62 (-£41.62) |
| 55-60 | £99.19 | £49.60 (-£49.60) |
| VAT inkluderat | ||
