Aloers 2021
17,65€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2021 Aloers ist ein reiner Xarel.lo von Kalksteinböden und hat einen ausgeprägten mediterranen Charakter. Er hat einen Alkoholgehalt von 11,5 %, einen niedrigen pH-Wert von 3,02 und einen Säuregehalt von 5,7 g. Die Volltrauben hatten eine kurze Mazeration, und der Saft wurde mit einheimischen Hefen vergoren. Nach einer einmonatigen Bâtonnage folgte eine sechsmonatige élevage ohne Aufrühren der Hefe. Er ist sehr ausdrucksstark nach gelben Früchten, mit mehr Komplexität und Tiefe, mit einigen Schalen und Hefen, um ihm mehr in der Nase und mehr Dichte am Gaumen zu verleihen. Er hat Frische, Anklänge von Talkumpuder und trockenen Blumen, mit der Frische des Jahrgangs 2021, einem trockenen Jahr nach einem regnerischen Jahr. Im Abgang ist er sehr schmackhaft und macht Lust auf mehr, mit einer fast salzigen Note. 9.0000 produzierte Flaschen. Er wurde im Juni 2022 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
10.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks.
Beschreibung
Aloers ist ein junger Weißwein, der ausschließlich aus Xarel-lo-Trauben von der Weinkellerei Celler Credo in der spanischen Region Katalonien hergestellt wird.
Der Name Aloers wurde im Mittelalter im Katalanischen an Bauern vergeben, die ihr Land besaßen und keine Abgaben zu entrichten hatten.
Die Trauben für diesen herrlichen Wein stammen aus einem Weinberg, der vor mehr als 50 Jahren auf kalkhaltigen Böden nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft zur Erhaltung des Ökosystems bewirtschaftet wurde.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um ihre hervorragende Qualität zu gewährleisten. In der Weinkellerei lässt man den Most einige Stunden lang mit den Traubenschalen und -häuten mazerieren. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg Celler Credo.
Um dem Wein Finesse und Struktur zu verleihen, wurde der Wein anschließend einen Monat lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe ausgebaut.
Geschmack
Aloers ist ein Weißwein mit köstlichen blumigen Aromen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er geschmeidig und elegant mit einem eher salzigen Abgang und einer anhaltenden, frischen und natürlichen Säure. Das Weingut hat dafür gesorgt, den Gaumen zu erfreuen.
Ein frischer, lebendiger, aufregender Wein
Der Aloers ist ein sehr lebendiger Wein, der dank minimaler Eingriffe sowohl im Weinberg als auch im Keller eine lange Lebensdauer in der Flasche hat.
Er ist auch der beste Ausdruck des mediterranen Xarel-Lo und des Terroirs, das die Weinkellerei Celler Credo erzeugt.
In der Gastronomie eignet sich dieser Wein hervorragend als Aperitif und zu Gerichten wie Risotto, Meeresfrüchten, weißem Fisch und Reisgerichten.
Und Sie, haben Sie dieses Meisterwerk der Weinkellerei Celler Credo schon probiert? Hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
