Alessandra Divella Blanc de Noirs 2017
£66.87 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar på begagnade ekfat. Andra jäsning i flaska med en lagring på minst 42 månader på rim och utan slutdosering (Brut Nature).
Beskrivning
Alessandra Divella Blanc de Noirs är ett utmärkt uttryck för druvan Pinot Noir, som är känd för sin noggranna vinframställning och unika smakprofil. Detta mousserande vin med ursprung i Lombardiet i Italien framställs uteslutande av Pinot Noir, en druvsort som finns på 0,5 hektar av Alessandra Divellas vingårdar. Egendomen fokuserar på ekologiska odlingsmetoder, med traditionell och naturlig skötsel, undviker användning av svavel och gynnar spontan jäsning med inhemska jästsvampar.
Vinframställning
Vinframställningen inleds med en försiktig pressning med en handpress och en vertikal träpress, följt av spontanjäsning på fat. Denna process är anmärkningsvärd eftersom den fokuserar på att bevara terroirens renhet och uttryck. Vinet lagras på fat fram till buteljeringen i april och tillbringar 42 månader på j ästfällningen innan det degorgeras utan dosering, vilket resulterar i en begränsad produktion på 970 flaskor per år.
Smak
Alessandra Divella Blanc de Noirs kännetecknas av en exceptionell balans i gommen, tillsammans med en behaglig syra som förstärker dess elegans och komplexitet. Smaknoterna inkluderar torkad frukt, brioche och grön mandel, vilket ger en rik och nyanserad sensorisk upplevelse. Detta mousserande vin utan dosering visar Alessandra Divellas mästerskap inom vinframställning och ger ett vin med stor mineralitet och struktur, som troget återspeglar kvaliteten på Pinot Noir och Lombardiets terroir.
Alessandra Divella är tjugonio år gammal och har positionerat sig som en innovativ person inom italiensk vinodling, med fokus på ekologiska metoder och en strävan mot permakultur. Hans engagemang för vinframställning återspeglar inte bara ett engagemang för kvalitet och hållbarhet, utan också en hyllning till hans familjearv och precision i varje detalj i processen. Det här vinet är ett bevis på hans passion och skicklighet och erbjuder en unik upplevelse för vinälskare som söker autentiska och minnesvärda uttryck av Pinot Noir.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.08Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.35 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.14 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.68 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.28 | £19.14 (-£19.14) |
| 25-30 | £48.86 | £24.43 (-£24.43) |
| 31-36 | £57.20 | £28.60 (-£28.60) |
| 37-42 | £70.53 | £35.27 (-£35.27) |
| 43-48 | £75.35 | £37.67 (-£37.67) |
| 49-54 | £83.00 | £41.50 (-£41.50) |
| 55-60 | £98.92 | £49.46 (-£49.46) |
| VAT inkluderat | ||
