Alessandra Divella Blanc de Noirs 2017
68,62₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 42 meses y sin dosaje final (Brut Nature).
Descripción
Alessandra Divella Blanc de Noirs es una expresión suprema de la uva Pinot Noir, destacando por su elaboración meticulosa y su perfil de sabor único. Este vino espumoso, originario de Lombardía, Italia, se elabora exclusivamente con Pinot Noir, variedad que ocupa 0.5 hectáreas de los viñedos gestionados por Alessandra Divella. La finca se centra en prácticas de cultivo ecológico, con un manejo tradicional y natural, evitando el uso de azufre y favoreciendo la fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Elaboración
La elaboración del vino comienza con un prensado suave, utilizando una prensa manual con una prensa vertical de madera, seguido de una fermentación espontánea en barricas. Este proceso destaca por su enfoque en preservar la pureza y expresión del terroir. El vino envejece en barrica hasta el embotellado en abril, pasando 42 meses sobre lías antes de ser degollado sin dosificación, lo que resulta en una producción limitada de 970 botellas al año.
Sabor
Alessandra Divella Blanc de Noirs se caracteriza por un equilibrio excepcional en boca, acompañado de una acidez agradable que realza su elegancia y complejidad. Las notas de cata incluyen frutos secos, brioche y almendra verde, ofreciendo una experiencia sensorial rica y matizada. Este vino espumoso no dosificado revela la maestría de Alessandra Divella en la vinificación, logrando un vino con gran mineralidad y estructura, que refleja fielmente la calidad del Pinot Noir y el terroir de Lombardía.
Alessandra Divella, a sus veintinueve años, se ha posicionado como una figura innovadora en la viticultura italiana, con un enfoque en prácticas orgánicas y la aspiración hacia la permacultura. Su dedicación a la vinificación refleja no solo un compromiso con la calidad y la sostenibilidad, sino también un homenaje a su herencia familiar y a la precisión en cada detalle del proceso. Este vino es un testimonio de su pasión y habilidad, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino que buscan expresiones auténticas y memorables del Pinot Noir.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
