Abadía de San Campio 2024
£13.97 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Beskrivning
I de högsta områdena i O Rosal, där Atlantens inflytande formar varje vinstock och den salta brisen är en del av det sensoriska landskapet, föds Abadía de San Campio, en frisk och exakt tolkning av den renaste Albariño. Bodegas Terras Gauda gör detta vin med druvor uteslutande från sina vingårdar på högsta höjd, där svalare temperaturer, lägre luftfuktighet och markerade termiska svängningar mellan dag och natt saktar ner mognaden. Detta naturfenomen gör att druvorna kan utveckla en levande aromatisk komplexitet, samtidigt som de behåller en skarp syra och mjuk konsistens.
Filosofin bakom Abadía de San Campio styrs av en ständig strävan efter sortrenhet, respekt för marken och en djup förståelse för de mikroklimatiska förhållandena på varje tomt. Druvorna skördas för hand, väljs omsorgsfullt ut och transporteras i små lådor för att undvika att frukten går sönder i förtid och därmed bevara dess mest delikata uttryck från vingården till vineriet.
Vinframställning
Produktionen av Abadía de San Campio inleds med en kall maceration före jäsningen, en teknik som gör det möjligt att frigöra de mest subtila föreningarna från druvskalen utan oxidation. Därefter utförs alkoholjäsning vid låg temperatur i tankar av rostfritt stål med en inhemsk jäst som noggrant valts ut av vingården själv. Denna kontrollerade, exakta process, som respekterar druvsorten, garanterar ett vin som tydligt uttrycker markens mineralitet och Rías Baixas maritima karaktär. När jäsningen är klar stabiliseras vinet efter en kort vila innan det tappas på flaska.
Smak
Abadía de San Campio är livligt och uttrycksfullt från första stund. Näsan visar aromer av vita frukter som persika och aprikos, tillsammans med färska toner av äpple och mogna citrusfrukter - citron, lime - med känsliga inslag av aromatiska örter och ananas. I gommen är vinet skarpt men saftigt, med en livlig syra som ger vertikalitet, friskhet och uthållighet. Gommen är silkeslen, med medelfyllig kropp och en lång eftersmak med subtila inslag av saltvatten och örter. Det är en rak, ärlig och uppfriskande Albariño, perfekt till skaldjur, ostron, musslor, krabbor eller kryddiga rätter från det asiatiska köket.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £440.85Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £440.85 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.84 | £9.92 (-£9.92) |
| 7-12 | £23.72 | £11.86 (-£11.86) |
| 13-18 | £30.42 | £15.21 (-£15.21) |
| 19-24 | £39.24 | £19.62 (-£19.62) |
| 25-30 | £50.08 | £25.04 (-£25.04) |
| 31-36 | £58.63 | £29.32 (-£29.32) |
| 37-42 | £72.30 | £36.15 (-£36.15) |
| 43-48 | £77.24 | £38.62 (-£38.62) |
| 49-54 | £85.08 | £42.54 (-£42.54) |
| 55-60 | £101.40 | £50.70 (-£50.70) |
| VAT inkluderat | ||
