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Kaufen Süßer Rotwein
Zu den süßen Rotweinen gehören die natürlichen Süßweine und die großzügig-flüssigen Weine aus roten Sorten, deren Most einen hohen Zuckergehalt von über 250 g/l aufweist. Auf diese Weise gärt der Most teilweise, so dass er mindestens einen realen Alkoholgehalt von 8º erreicht. Schließlich wird die Gärung durch Zugabe von Weinalkohol gestoppt, bis ein Alkoholgehalt zwischen 14,5 und 22º erreicht ist.
Spanien und Portugal sind hervorragende Erzeuger von süßem Rotwein: in Andalusien der süße Pedro Ximénez und Cream. Letzterer wird durch Verschnitt eines trockenen Oloroso und eines süßen Pedro Ximénez gewonnen; im Empordà die süßen Weine aus Garnacha; im Priorat die süßen und süßen ranzigen Weine aus Garnacha, Cabernet Sauvignon und Syrah; und in Portugal die mythischen Portweine aus Touriga Nacional, Touriga Francesa und Tinta Rorizund anderen.
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Parker94 -
Kaufen Süßer Rotwein
Zu den süßen Rotweinen gehören die natürlichen Süßweine und die großzügig-flüssigen Weine aus roten Sorten, deren Most einen hohen Zuckergehalt von über 250 g/l aufweist. Auf diese Weise gärt der Most teilweise, so dass er mindestens einen realen Alkoholgehalt von 8º erreicht. Schließlich wird die Gärung durch Zugabe von Weinalkohol gestoppt, bis ein Alkoholgehalt zwischen 14,5 und 22º erreicht ist.
Spanien und Portugal sind hervorragende Erzeuger von süßem Rotwein: in Andalusien der süße Pedro Ximénez und Cream. Letzterer wird durch Verschnitt eines trockenen Oloroso und eines süßen Pedro Ximénez gewonnen; im Empordà die süßen Weine aus Garnacha; im Priorat die süßen und süßen ranzigen Weine aus Garnacha, Cabernet Sauvignon und Syrah; und in Portugal die mythischen Portweine aus Touriga Nacional, Touriga Francesa und Tinta Rorizund anderen.