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Comprar Vino Tinto Dulce
El vino tinto dulce engloba aquellos vinos dulces naturales y generosos-licorosos procedentes de variedades tintas donde el mosto tiene una alta riqueza de azúcares, superior a los 250 g/l. De esta forma, el mosto fermenta parcialmente, obteniendo al menos una graduación alcohólica real de 8º. Finalmente la fermentación se para con la adición (fortificado) de alcohol vínico hasta lograr una graduación entre 14,5 y 22º.
España y Portugal son excelentes productores de vino tinto dulce: en Andalucia los dulces de Pedro Ximénez y Cream. Este último se obtiene por la mezcla de un oloroso seco y un dulce de Pedro Ximénez; en Empordà los vinos dulces de Garnacha; en Priorat dulces y dulces rancios a partir de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah; y en Portugal los míticos vinos de Porto elaborados con Touriga Nacional, Touriga Francesa y Tinta Roriz entre otras.
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Parker94 -
Comprar Vino Tinto Dulce
El vino tinto dulce engloba aquellos vinos dulces naturales y generosos-licorosos procedentes de variedades tintas donde el mosto tiene una alta riqueza de azúcares, superior a los 250 g/l. De esta forma, el mosto fermenta parcialmente, obteniendo al menos una graduación alcohólica real de 8º. Finalmente la fermentación se para con la adición (fortificado) de alcohol vínico hasta lograr una graduación entre 14,5 y 22º.
España y Portugal son excelentes productores de vino tinto dulce: en Andalucia los dulces de Pedro Ximénez y Cream. Este último se obtiene por la mezcla de un oloroso seco y un dulce de Pedro Ximénez; en Empordà los vinos dulces de Garnacha; en Priorat dulces y dulces rancios a partir de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah; y en Portugal los míticos vinos de Porto elaborados con Touriga Nacional, Touriga Francesa y Tinta Roriz entre otras.