Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2023
£54,51 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
10 bis 12 Monate in Eichenfässern (35 % neu) gereift.
Beschreibung
Louis Latour, ein traditionsreiches Weingut aus Burgund, das 1797 gegründet wurde, kreiert diesen Chassagne Montrachet Rouge nach einer ganz klaren Weinphilosophie: Der Ort soll sich gegenüber künstlichen Eingriffen durchsetzen. In einer Gemeinde, die für ihre großartigen Weißweine berühmt ist, wirkt die Herstellung eines Rotweins mit Ehrgeiz und Präzision fast wie ein Zeichen von Charakter. Hier geht es nicht um den schnellen Effekt, sondern um den Willen, die Noblesse des Pinot Noir in Chassagne Montrachet zu unterstreichen. Der Louis Latour Chassagne Montrachet Rouge stammt aus etwa 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf Kalk- und Lehmböden an der Côte de Beaune gepflanzt sind – einer Umgebung, in der die kalkige Mineralität für Spannung sorgt und der Lehm dem Wein Fülle, Tiefe und Rückgrat verleiht. Die Lese erfolgt von Hand bei moderaten Erträgen, und alles deutet auf eine klassische, zurückhaltende und sehr burgundische Interpretation des Terroirs hin. Die Rebsorte ist zu 100 % Pinot Noir, und diese sortenreine Reinheit führt zu einem Wein mit elegantem Profil, der jedoch mehr Struktur aufweist, als viele von dieser Appellation erwarten.
Herstellung
Die Herstellung des Louis Latour Chassagne Montrachet Rouge folgt vom Eingang der Trauben bis zur Abfüllung einer traditionellen Linie. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks, wobei eine maßvolle Extraktion angestrebt wird, die die natürliche Zartheit des Pinot Noir respektiert. Anschließend reift der Wein 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern aus der Küferei Louis Latour, wobei 35 % neues Holz mittlerer Röstung verwendet werden. Dieser Ausbau soll das Gesamtbild nicht dominieren, sondern die Textur verfeinern, die Tannine abrunden und Komplexität verleihen, ohne die Identität des Weinbergs zu überdecken.
Geschmack
Am Gaumen und in der Nase zeigt der Louis Latour Chassagne Montrachet Rouge ein elegantes und ruhiges Profil. Zunächst treten rote Beeren hervor, mit Anklängen von Himbeere und Brombeere, umhüllt von einem Eindruck von klarer und präziser Frucht. Der Munddurchgang ist seidig, mit geschliffenen Tanninen und einer feinen, aber festen Struktur. Es handelt sich nicht um einen zerbrechlichen Pinot, sondern um einen Rotwein mit Körper, Ausgewogenheit und Länge. Der Abgang ist lang, frisch und harmonisch und hinterlässt einen Eindruck von reifen Früchten, samtiger Textur und klassischer Raffinesse.
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| Flaschen | Preis | Ab £255,63* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,62 | £0,00 (-£8,62) |
| 7-12 | £11,22 | £0,00 (-£11,22) |
| 13-18 | £13,82 | £0,00 (-£13,82) |
| 19-24 | £17,24 | £0,00 (-£17,24) |
| 25-30 | £20,75 | £0,00 (-£20,75) |
| 31-36 | £25,56 | £0,00 (-£25,56) |
| 37-42 | £29,81 | £0,00 (-£29,81) |
| 43-48 | £31,72 | £0,00 (-£31,72) |
| 49-54 | £37,78 | £0,00 (-£37,78) |
| 55-60 | £39,69 | £0,00 (-£39,69) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Louis Latour Les Pierres Dorées Pinot Noir 2022
£17,77
£16,91/ud (-5%)
Louis Latour Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots 2023
£103,64
£98,49/ud (-5%)
Louis Latour Echézeaux Grand Cru 2023
£401,31
Louis Latour
Echézeaux Grand Cru
Weitere Jahrgänge: 2021