Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2023
58,69₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Crianza de 10 a 12 meses en barricas de roble (35% nuevas).
Descripción
Louis Latour, histórica maison de Borgoña fundada en 1797, firma este Chassagne-Montrachet Rouge desde una idea muy clara de vino: dejar que el lugar se imponga al artificio. En una comuna célebre por sus grandes blancos, elaborar un tinto con ambición y precisión casi parece una declaración de carácter. Aquí no hay búsqueda de impacto fácil, sino la voluntad de reivindicar la nobleza de la Pinot Noir en Chassagne-Montrachet. Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge, Procede de viñas de unos 30 años, plantadas sobre suelos de caliza y arcilla en la Côte de Beaune, un entorno donde la mineralidad calcárea aporta tensión y la arcilla da carne, profundidad y sostén. La vendimia es manual, con rendimientos moderados, y todo apunta a una lectura clásica, sobria y muy borgoñona del terruño. La variedad es Pinot Noir al 100%, y esa pureza varietal se traduce en un vino de perfil elegante, pero con más estructura de la que muchos esperan de la denominación.
Elaboración
La elaboración de Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge sigue una línea tradicional desde la entrada de la uva hasta el embotellado. La fermentación se realiza en cubas abiertas, buscando una extracción medida y respetuosa con la delicadeza natural de la Pinot Noir. Después, el vino pasa una crianza de 10 a 12 meses en barricas de roble francés de la tonelería Louis Latour, con un 35% de madera nueva y tostado medio. Esta crianza no pretende dominar el conjunto, sino afinar la textura, pulir el tanino y aportar complejidad sin enmascarar la identidad del viñedo.
Sabor
En boca y nariz, Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge muestra un perfil elegante y sereno. Primero aparecen los frutos rojos, con recuerdos de frambuesa y mora, envueltos en una sensación de fruta limpia y precisa. El paso de boca es sedoso, con taninos pulidos y una estructura fina pero firme. No es un Pinot frágil, sino un vino tinto con cuerpo, equilibrio y longitud. El final es largo, fresco y armonioso, dejando una impresión de fruta madura, tacto aterciopelado y refinamiento clásico.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,40₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 7-12 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 13-17 | 12,15₣ | 0,00₣ (-12,15₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,98₣ | 0,00₣ (-14,98₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,65₣ | 0,00₣ (-18,65₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,57₣ | 0,00₣ (-21,57₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,34₣ | 0,00₣ (-25,34₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,22₣ | 0,00₣ (-27,22₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,93₣ | 0,00₣ (-31,93₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,82₣ | 0,00₣ (-33,82₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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