Louis Latour Chablis 2025
27,50₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Beschreibung
Louis Latour Chablis geht auf ein 1797 gegründetes historisches Weingut zurück, doch sein Geist blickt hier nicht nostalgisch in die Vergangenheit, sondern auf den Boden. Bei Louis Latour Chablis interpretiert Louis Latour den Chablis im Zeichen der Reinheit: ohne Schnörkel, ohne Übertreibungen, sodass die Landschaft für sich sprechen kann. Er stammt aus Weinbergen in dieser nördlichen Enklave von Burgund, auf halbem Weg zwischen Dijon und Paris, wo das kühle Klima und die Böden aus Kimmeridgium- und Portlandia-Kalkstein straffe, geradlinige und zutiefst mineralische Weine prägen. Dieser Wein, der aus Chardonnay von etwa 30 Jahre alten Reben gekeltert wird, spiegelt eine klare Philosophie wider: Je weniger das Holz eingreift, desto klarer kommt die Stimme des Terroirs zum Ausdruck. Diese Entscheidung, die in einer Region, in der Eiche so oft den Ton angibt, fast schon militant wirkt, verleiht diesem französischen Chablis seinen Charakter.
Herstellung
Bei der Weinbereitung des Louis Latour Chablis stehen Präzision und Transparenz im Vordergrund. Die Lese erfolgt maschinell, und die Gärung findet auf traditionelle Weise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt, um die Säure abzurunden, ohne dabei an Spannung einzubüßen. Anschließend reift der Wein vor der Abfüllung zwischen 8 und 10 Monaten in Edelstahltanks. Ohne Barrique, ohne Röst- oder Vanillenoten – alles ist darauf ausgerichtet, die sortentypische Frische, die aromatische Reinheit und das stahlartige Profil zu bewahren, das für die besten Chablis-Weine charakteristisch ist. Das Ergebnis ist ein klarer, lebendiger Weißwein, der seinem kalkhaltigen Terroir treu bleibt.
Geschmack
In der Nase präsentiert sich der Louis Latour Chablis subtil und präzise, mit Noten von Zitrusfrüchten, Lindenblüten und einem Hintergrund von feuchtem Gestein. Am Gaumen präsentiert er sich zunächst frisch mit einer runden Textur, doch schon bald kommt seine Lebendigkeit zum Vorschein: Zitrone, Zitrusschale, dezente weiße Frucht und eine ausgeprägte kalkige Mineralität. Der Abgang ist lang, klar und knackig, mit jenem salzigen und stählernen Profil, das diesen mineralischen Weißwein zu einem hervorragenden Begleiter für Meeresfrüchte, Austern und Fischgerichte macht. Klassisch, geradlinig und sehr authentisch.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 274,93₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,27₣ | 0,00₣ (-9,27₣) |
| 7-12 | 12,07₣ | 0,00₣ (-12,07₣) |
| 13-18 | 14,86₣ | 0,00₣ (-14,86₣) |
| 19-24 | 18,55₣ | 0,00₣ (-18,55₣) |
| 25-30 | 22,32₣ | 0,00₣ (-22,32₣) |
| 31-36 | 27,49₣ | 0,00₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 32,06₣ | 0,00₣ (-32,06₣) |
| 43-48 | 34,11₣ | 0,00₣ (-34,11₣) |
| 49-54 | 40,63₣ | 0,00₣ (-40,63₣) |
| 55-60 | 42,68₣ | 0,00₣ (-42,68₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Louis Latour Les Pierres Dorées Pinot Noir 2022
19,11₣
18,18₣/ud (-5%)
Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2023
58,63₣
55,72₣/ud (-5%)
Louis Latour Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots 2023
111,47₣
105,92₣/ud (-5%)
Louis Latour Echézeaux Grand Cru 2023
431,60₣
Louis Latour
Echézeaux Grand Cru
Weitere Jahrgänge: 2021