Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges 2023
90,72₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 3 Wochen Maischestandzeit. Reifung für 14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern (20% neu).
Beschreibung
In Nuits Saint Georges, wo die Côte de Nuits immer ernster wird und der Pinot Noir nicht mehr verführt, sondern mit Autorität spricht, hat es das Weingut Drouhin (seit 1880) immer vorgezogen, auf den Weinberg zu hören, anstatt ein Etikett aufzuzwingen. Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges wurde aus einer sehr burgundischen Idee heraus geboren: die Spannung zwischen Duft und Struktur einzufangen, wenn das Terroir das Kommando hat. Getreu seiner Philosophie entschied sich Drouhin schon früh für einen anspruchsvollen , nachhaltigen Weinbau, bei dem Boden und Gleichgewicht Vorrang vor technischen Tricks haben.
Das Ergebnis ist ein 100%iger Pinot Noir, ein Nuits-Saint-Georges, der auf nach Osten ausgerichteten Hängen und Böden mit Kreideadern und steinigeren Abschnitten wächst, die ihm den für die Region typischen trockenen, geradlinigen und anhaltenden Stempel aufdrücken. Die langgestreckte und nuancenreiche Appellation vereint Finesse und Kraft: Parfüm auf der einen Seite, Rückgrat auf der anderen.
Weinherstellung
Bei Joseph Drouhin Nuits Saint Georges werden die Trauben von Hand in offenen Kisten geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Weinbereitung ist klassisch und sehr präzise: vollständiges Abbeeren und 2 bis 3 Wochen Gärung und Mazeration in kleinen offenen Behältern, abwechselnd mit Umwälzen und Umfüllen, um Parfüm und Struktur ohne Dureza zu gewinnen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen; die Pressung erfolgt in einer vertikalen Presse, wobei die letzten Fraktionen je nach Verkostung getrennt werden. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern mit einem Anteil von 20-25% neuer Eiche für 14-16 Monate: Holz als Rahmen, nicht als Make-up, damit das Terroir von Nuits Saint-Georges bis zur Abfüllung den Ton angibt.
Verkostung
Der Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges zeigt sich im Glas tiefrot. An der Luft entfalten sich reife Kirschen, schwarze Früchte und ein Hauch von Zedernholz, mit einer subtilen fleischlichen Note, die so typisch für die Burgunder ist. Am Gaumen ist er ein reiner Côte de Nuits-Wein: strukturiert und pulsierend, mit präsenten, aber eleganten Tanninen, die das Zentrum des Gaumens wie ein Athlet in Spannung halten. Die Frucht bleibt knackig, aber nicht marmeladig; sanfte Gewürze tauchen auf, ein erdiger Schatten und ein langer, ernster Abgang mit mineralischem Nachhall. Ideal zu gebratenem Geflügel, Pilzen und herbstlicher Küche.
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| Flaschen | Preis | Ab 275,05₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,28₣ | 0,00₣ (-9,28₣) |
| 7-12 | 12,07₣ | 0,00₣ (-12,07₣) |
| 13-18 | 14,87₣ | 0,00₣ (-14,87₣) |
| 19-24 | 18,55₣ | 0,00₣ (-18,55₣) |
| 25-30 | 22,33₣ | 0,00₣ (-22,33₣) |
| 31-36 | 27,51₣ | 0,00₣ (-27,51₣) |
| 37-42 | 32,07₣ | 0,00₣ (-32,07₣) |
| 43-48 | 34,12₣ | 0,00₣ (-34,12₣) |
| 49-54 | 40,65₣ | 0,00₣ (-40,65₣) |
| 55-60 | 42,70₣ | 0,00₣ (-42,70₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Charmes 2023
215,85₣
205,09₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Perrières 2013
210,91₣
200,39₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Meursault 1er Cru
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2023
93,29₣
88,65₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Gevrey Chambertin
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudésir 2023
118,93₣
113,01₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros 2023
119,12₣
113,19₣/ud (-5%)
