Joseph Drouhin Chablis 2024
28,12₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Reifung zwischen 7 und 10 Monaten in Edelstahltanks.
Beschreibung
Seit dem späten 19. Jahrhundert hat die Familie des Maison Joseph Drouhin verstanden, dass Größe in Burgund nicht auf Stärke, sondern auf Präzision beruht. Als sie sich entschlossen, sich in Chablis zu engagieren und ihre eigenen Weinberge in Vaudon zu erwerben, taten sie dies in der Überzeugung, dass der kalte, kalkhaltige Norden einen der reinsten Ausdrucksformen des Chardonnay bieten kann. Hier gibt es keine Zugeständnisse an die Mode oder das Streben nach Volumen: Es gibt Kimmeridgian-Böden voller Meeresfossilien, ein raues Kontinentalklima mit risikoreichen Quellen und hellen Sommern und einen Weinbau, der dem biologischen Anbau nahe kommt und den natürlichen Rhythmus der Rebe respektiert. Joseph Drouhin Chablis besteht zu 100 % aus Chardonnay, schmeckt aber mehr nach Stein als nach Frucht. Das ist seine Absichtserklärung.
Weinherstellung
Joseph Drouhin Chablis wird mit äußerster Sorgfalt hergestellt, um die natürliche Frische der Trauben zu bewahren. Nach einer sanften Pressung gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Kein übermächtiges Eichenholz, keine aromatischen Kunstgriffe: Ziel ist es, die geradlinige Energie des Weinbergs einzufangen. Die mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine subtile, kaum wahrnehmbare Textur, die die scharfe Säure ausgleicht, ohne ihr die Spannung zu nehmen. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt, wenn die Mineralität deutlich vibriert und die Struktur perfekt definiert ist. Bei diesem authentischen Weißwein aus Chablis zielt jede Entscheidung auf Reinheit, nicht auf Opulenz.
Geschmack
In der Nase ist der Joseph Drouhin Chablis zunächst zurückhaltend, fast reserviert. Ein Hauch von feiner Reduktion verflüchtigt sich und macht Platz für frische Zitrone, Limonenschale und knackigen grünen Apfel. Das Ganze wird umhüllt von einer deutlichen Note von nasser Kreide und gequetschtem Stein. Es handelt sich nicht um ein Fest der tropischen Früchte, sondern um einen mineralischen und eleganten Chablis, einen Wein für Puristen.
Am Gaumen kommt er wie ein Pfeil an. Die Säure ist fest, schneidend, weckt den Gaumen und verfeinert ihn. Geradlinige Zitrusfrüchte, ausgeprägte Salzigkeit, ein Hauch von grüner Birne und ein langer, trockener, steiniger Abgang. Schlank in der Erscheinung, aber mit Nerven und Tiefe. Ein Joseph Drouhin Chablis, der es nicht allen recht machen will, sondern diejenigen überzeugt, die mineralische Strenge in ihrer wahrsten Form lieben.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 275,05₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 275,05₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,28₣ | 0,00₣ (-9,28₣) |
| 7-12 | 12,07₣ | 0,00₣ (-12,07₣) |
| 13-18 | 14,87₣ | 0,00₣ (-14,87₣) |
| 19-24 | 18,55₣ | 0,00₣ (-18,55₣) |
| 25-30 | 22,33₣ | 0,00₣ (-22,33₣) |
| 31-36 | 27,51₣ | 0,00₣ (-27,51₣) |
| 37-42 | 32,07₣ | 0,00₣ (-32,07₣) |
| 43-48 | 34,12₣ | 0,00₣ (-34,12₣) |
| 49-54 | 40,65₣ | 0,00₣ (-40,65₣) |
| 55-60 | 42,70₣ | 0,00₣ (-42,70₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Charmes 2023
215,85₣
205,09₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Perrières 2013
210,91₣
200,39₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Meursault 1er Cru
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2023
93,29₣
88,65₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Gevrey Chambertin
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudésir 2023
118,93₣
113,01₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros 2023
119,12₣
113,19₣/ud (-5%)
