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Kaufen Wein von Chablis 1er Cru

Die isolierte Region Chablis liegt an den Ufern des Flusses Serein im Departement Yonne, nur 180 Kilometer von Paris entfernt. Hier wird nur die edle Sorte Chardonnay auf einer besonderen Mischung aus Lehm- und Kalkböden angebaut, die einen der besten Chardonnay-Weine der Welt hervorbringt und sich von denen unterscheidet, die 150 Kilometer weiter südlich, in der Cöte de Beaune, erzeugt werden.

Die Chablis-Weine sind in ihrer Jugend herb; sie verströmen klare Aromen von nassem Stein und Mineralien, und wenn sie jung sind, gibt es eine Note von grünen Kräutern. Die Chablis Grand Cru und Premier Cru sind vollmundig und haben viel Rückgrat, so dass sie einige Jahre in der Flasche brauchen, um trinkbar zu werden.

Chablis ist ein nach Südwesten ausgerichteter Hügel nördlich der Stadt. Hier reihen sich alle Grands Crus aneinander, zusammen mit einigen der besten Premiers Crus. Diese berühmten Weinberge befinden sich auf einem spröden, grauen oder sogar weißen Kalksteinboden, der nach Kimmeridge (Austernfossilschicht), einem kleinen Dorf in Dorset, benannt ist.

Die Weinberge des Chablis liegen sehr nahe an der nördlichen Grenze für einen erfolgreichen Weinbau. Die Reben entwickeln sich erst, wenn die Temperaturen im Frühjahr durchschnittlich 10ºC erreichen, und die Früchte müssen reifen, bevor die Blätter im Herbst fallen. Daher ist das Auftreten von Frost ein Faktor, der berücksichtigt werden muss.

In der Klassifizierung der Chablis-Weine gibt es vier Weintypen: die Chablis-Grand-Cru-Weine, die in einem einzigen, nach Süden und Westen ausgerichteten Block mit Blick auf das Dorf und den Fluss angebaut werden. Diese Erwähnung macht nur 2 % der Gesamtproduktion von Chablis-Weinen und insgesamt 100 Hektar aus. Chablis Premier Cru hat 79 klassifizierte Weinberge, von denen die am Nordufer des Serein-Flusses zweifellos die besten sind; AOC Chablis umfasst 3000 Hektar, die über die ganze Gemeinde verteilt sind; und 700 Hektar Petit Chablis, Weine, die derzeit die Weinkritiker wegen ihrer großen Qualität überraschen. Der Petit Chablis ist ein trockener Wein, rassig und kraftvoll, aber nicht so aromatisch wie der Chablis.

Die besten Produzenten sind derzeit: Patrick Piuze, William Fevre, Vincent Dauvissat und Domaine Raveneau.
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Die isolierte Region Chablis liegt an den Ufern des Flusses Serein im Departement Yonne, nur 180 Kilometer von Paris entfernt. Hier wird nur die edle Sorte Chardonnay auf einer besonderen Mischung aus Lehm- und Kalkböden angebaut, die einen der besten Chardonnay-Weine der Welt hervorbringt und sich von denen unterscheidet, die 150 Kilometer weiter südlich, in der Cöte de Beaune, erzeugt werden.

Die Chablis-Weine sind in ihrer Jugend herb; sie verströmen klare Aromen von nassem Stein und Mineralien, und wenn sie jung sind, gibt es eine Note von grünen Kräutern. Die Chablis Grand Cru und Premier Cru sind vollmundig und haben viel Rückgrat, so dass sie einige Jahre in der Flasche brauchen, um trinkbar zu werden.

Chablis ist ein nach Südwesten ausgerichteter Hügel nördlich der Stadt. Hier reihen sich alle Grands Crus aneinander, zusammen mit einigen der besten Premiers Crus. Diese berühmten Weinberge befinden sich auf einem spröden, grauen oder sogar weißen Kalksteinboden, der nach Kimmeridge (Austernfossilschicht), einem kleinen Dorf in Dorset, benannt ist.

Die Weinberge des Chablis liegen sehr nahe an der nördlichen Grenze für einen erfolgreichen Weinbau. Die Reben entwickeln sich erst, wenn die Temperaturen im Frühjahr durchschnittlich 10ºC erreichen, und die Früchte müssen reifen, bevor die Blätter im Herbst fallen. Daher ist das Auftreten von Frost ein Faktor, der berücksichtigt werden muss.

In der Klassifizierung der Chablis-Weine gibt es vier Weintypen: die Chablis-Grand-Cru-Weine, die in einem einzigen, nach Süden und Westen ausgerichteten Block mit Blick auf das Dorf und den Fluss angebaut werden. Diese Erwähnung macht nur 2 % der Gesamtproduktion von Chablis-Weinen und insgesamt 100 Hektar aus. Chablis Premier Cru hat 79 klassifizierte Weinberge, von denen die am Nordufer des Serein-Flusses zweifellos die besten sind; AOC Chablis umfasst 3000 Hektar, die über die ganze Gemeinde verteilt sind; und 700 Hektar Petit Chablis, Weine, die derzeit die Weinkritiker wegen ihrer großen Qualität überraschen. Der Petit Chablis ist ein trockener Wein, rassig und kraftvoll, aber nicht so aromatisch wie der Chablis.

Die besten Produzenten sind derzeit: Patrick Piuze, William Fevre, Vincent Dauvissat und Domaine Raveneau.