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Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Grèves 2023

£127,42 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

£121,08/ud (-5%)

Joseph Drouhin
Beaune 1er Cru

Verfügbar in 3 Tagen

£127,42 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

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Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Wild

Weinstil

Kräftig und strukturiert

Gelegenheiten

Geschenk

Weingut

Joseph Drouhin

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Burgund

Herkunftsbezeichnung

Beaune 1er Cru

Alkohol

14.5%

Rebsorten

Pinot Noir

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 3 Wochen Maischestandzeit. Reifung für 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern (25% neu).

Beschreibung

In Beaune, der diskreten Hauptstadt der Côte de Beaune in Burgund, gibt es Hänge, die nicht laut werden müssen, um sich Respekt zu verschaffen. Grèves ist einer von ihnen: ein Beaune Premier Cru auf halber Hanglage, mit jenem kiesigen Boden, der unter dem Stiefel knirscht und die Reben zwingt, tiefer zu gehen, ein wenig zu leiden, um Präzision zu gewinnen. Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Grèves ist aus einer ebenso einfachen wie anspruchsvollen Philosophie entstanden: der Ort soll vor der Technik sprechen. Die Familie Drouhin, die seit 1880 mit Beaune verbunden ist, hat mutige Entscheidungen getroffen, als diese noch nicht in Mode waren: biologischer Weinbau seit Ende der 1980er Jahre und eine entschlossene Hinwendung zur Biodynamik in den 1990er Jahren, wobei sie eher das natürliche Gleichgewicht im Weinberg als schnelle Lösungen im Keller suchte. Hier herrscht die Landschaft vor: die Lage, die Hänge und die Steine, die dem Wein seinen Charakter verleihen. Das Ergebnis ist ein französischer Pinot Noir-Rotwein, der Dynamik und Eleganz vereint: ein Burgunder mit feiner Struktur, nicht mit Schminke.

Weinherstellung

Bei Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Grèves werden die Trauben von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, damit die Trauben unversehrt ankommen. Die Weinbereitung wird an den Jahrgang angepasst und kann zwischen 20 und 50 % ganze Trauben enthalten, die für einen aromatischen Nerv und eine stärkere vertikale Spannung sorgen. Die Gärung und die Maischegärung dauern ca. 2 bis 3 Wochen in offenen Behältern, mit abwechselndem Unterstoßen und Umpumpen, um die Trauben ohne Dureza zu extrahieren. Die Pressung erfolgt in einer vertikalen Presse, wobei die Fraktionen je nach Verkostung getrennt werden. Die Reifung erfolgt 14-18 Monate in Eichenfässern mit 25% neuem Holz: genug, um den Wein zu umrahmen, ohne den Weinberg zu verdecken.

Verkostung

In der Nase präsentiert sich der Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Grèves mit einer zurückhaltenden und präzisen roten Frucht: Johannisbeere, frische Kirsche und eine sehr feine Würze, die an die mineralische Knackigkeit des Bodens erinnert. An der Luft zeigen sich tiefere, leicht rauchige Nuancen und ein subtiler Hauch von Tabak. Am Gaumen zeigt sich ein reines Gleichgewicht: saftiger Einstieg, geschliffenes Tannin, seidige, aber feste Textur. Die Frucht zeigt eine angemessene Reife und ein Gefühl von Fruchtfleisch (gut definierte rote und schwarze Beeren), aber der Abgang verfeinert und verlängert sich und hinterlässt einen eleganten Eindruck irgendwo zwischen Crème de Cassis und warmem Stein. Ein Burgunder, der durch seine Langlebigkeit überzeugt: fleischig ohne schwer zu sein, komplex ohne barock zu sein.

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43-48 £32,21 £0,00 (-£32,21)
49-54 £38,37 £0,00 (-£38,37)
55-60 £40,30 £0,00 (-£40,30)
inklusive MwSt
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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