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Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges 2023

96,70€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

91,87€/ud (-5%)

Joseph Drouhin
Nuits Saint Georges

Disponible en 3 días

96,70€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Características

Tipo de vino

Tinto Crianza

Maridajes

Carnes Rojas, Caza

Estilo

Profundos y complejos

Ocasiones

Almuerzo de Negocios

Bodega

Joseph Drouhin

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Borgoña

Denominación

Nuits Saint Georges

Alcohol

13.0%

Uvas

Pinot Noir

Servicio

Entre 16ºC y 18ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 3 semanas de maceración de pieles. Crianza de 14 a 16 meses en barricas de roble francés (20% nuevas).

Descripción

En Nuits-Saint-Georges, donde la Côte de Nuits se vuelve más seria y el Pinot Noir deja de seducir para hablar con autoridad, la Maison Drouhin (desde 1880) ha preferido siempre escuchar al viñedo antes que imponer un sello. Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges nace de una idea muy borgoñona: capturar la tensión entre perfume y estructura cuando el terruño manda. Y Drouhin, fiel a su filosofía, apostó temprano por una viticultura sostenible más exigente, priorizando suelo y equilibrio por encima del atajo técnico.

El resultado es 100% Pinot Noir, un Nuits-Saint-Georges que se apoya en laderas de exposición este y suelos con vetas de tiza y tramos más pedregosos que imprimen ese sello seco, recto y persistente tan típico de la zona. La denominación, alargada y llena de matices, combina finura y músculo: perfume por un lado, columna vertebral por el otro.

Elaboración

En Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges, la vendimia se realiza a mano en cajas abiertas, con selección meticulosa. La vinificación es de corte clásico y muy precisa: despalillado total y 2 a 3 semanas de fermentación y maceración en pequeñas cubas abiertas, alternando bazuqueos y remontados para extraer perfume y estructura sin dureza. Fermenta con levaduras indígenas; el prensado se hace en prensa vertical, separando las fracciones finales según cata. La crianza afina el vino en barricas de roble francés, con 20–25% de barrica nueva, durante 14–16 meses : madera como marco, no como maquillaje, dejando que el terruño de Nuits-Saint-Georges marque el compás hasta el embotellado.

Sabor

En Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges, la copa viste rojo profundo. Al principio puede mostrarse reservado; dale aire y emerge un abanico de cereza madura, frutos negros y un trazo de cedro, con esa insinuación sutilmente cárnica tan borgoñona. En boca es puro vino de la Côte de Nuits: estructura y pulso, tanino presente pero elegante, sosteniendo el centro del paladar como un atleta en tensión. La fruta se mantiene nítida, nada de mermelada; aparecen especias suaves, una sombra terrosa y un final largo, serio, con persistencia mineral. Ideal con aves asadas, setas y cocina otoñal.

Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas)
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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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