Faiveley Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain 2023
119,07₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und 18-monatige Reifung auf der Hefe in französischen Eichenfässern (50% neu).
Beschreibung
Seit ihrer Ankunft an der Côte de Beaune ist die Familie Faiveley bestrebt, die reinste Essenz des burgundischen Chardonnay zu vermitteln. Die 2014 erworbene Parzelle "Champ Gain" stellt eine strategische und fast poetische Entscheidung dar: die Rückgewinnung eines Grundstücks auf den Altura von Puligny-Montrachet, direkt oberhalb von "Les Folatières", wo der leichte, steinige, nach Südosten ausgerichtete Boden einen besonders lebendigen Ausdruck des Premier Cru bietet. Der Name "Les Folatières" bedeutet "vom Wald zurückgewonnenes Land" und verweist auf den Wunsch, den Wein in einer fast wilden Umgebung zu formen. Die Reben, die zwischen 1963 und 2018 gepflanzt wurden, werden nach biologischen Methoden bewirtschaftet, wobei der natürliche Rhythmus des Weinbergs respektiert wird.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und im Weinkeller wird eine strenge Auswahl getroffen. Die Trauben für den Faiveley Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain werden sanft gepresst, bevor sie in französische Eichenfässer (40-50% neu) umgefüllt werden, wo sie 17 bis 18 Monate lang gären und reifen. Während dieser Reifung werden regelmäßig Bâtonnages durchgeführt, um das Volumen zu erhöhen, ohne die natürliche Spannung des Weins zu überdecken. Die Abfüllung erfolgt mit minimalen Eingriffen, so dass die lebendige Textur und der ausgeprägte mineralische Charakter, die diesen Premier Cru auszeichnen, erhalten bleiben.
Geschmack
Schon in der Nase besticht der Faiveley Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain durch seine zurückhaltende Eleganz: Feine Zitrusfrüchte (Limette, rosa Grapefruit), weiße Früchte (Birne, Apfel) und eine subtile exotische Note (Kumquat, grüne Ananas) verflechten sich mit Nuancen von frischer Butter, Brioche und gerösteten Mandeln. Nichts ist übertrieben. Die Eiche wird angedeutet, dominiert aber nicht. Am Gaumen ist der Einstieg cremig, umhüllend, aber schnell tritt eine geradlinige Säure auf, die das Ganze strafft. Die Mineralität - Feuerstein, trockener Stein, sogar ein Hauch von Salz - strukturiert den Wein und treibt ihn voran. Es gibt eine innere Energie, die an die großen Weißweine aus Altura erinnert: Präzision, Spannung und Tiefe. Der Abgang ist lang und lebhaft, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und einer dezenten krautigen Note.
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| Flaschen | Preis | Ab 274,95₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,27₣ | 0,00₣ (-9,27₣) |
| 7-12 | 12,07₣ | 0,00₣ (-12,07₣) |
| 13-18 | 14,87₣ | 0,00₣ (-14,87₣) |
| 19-24 | 18,55₣ | 0,00₣ (-18,55₣) |
| 25-30 | 22,32₣ | 0,00₣ (-22,32₣) |
| 31-36 | 27,49₣ | 0,00₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 32,06₣ | 0,00₣ (-32,06₣) |
| 43-48 | 34,11₣ | 0,00₣ (-34,11₣) |
| 49-54 | 40,64₣ | 0,00₣ (-40,64₣) |
| 55-60 | 42,69₣ | 0,00₣ (-42,69₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Faiveley Mercurey 1er Cru Le Clos Du Roy La Favorite 2023
62,12₣
59,05₣/ud (-5%)
Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Écu 2023
67,20₣
63,87₣/ud (-5%)
Domaine Faiveley
Beaune 1er Cru
Faiveley Nuits Saint Georges Les Montroziers 2023
61,05₣
58,03₣/ud (-5%)
Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022
62,87₣
59,75₣/ud (-5%)
