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Kaufen Wein. Passt zu Fleisch-Paella
Dazu gehören alle Rezepte, die Reis als Hauptzutat zusammen mit Rind, Kaninchen, Schwein und Geflügel enthalten. In allen Varianten ist es für den Geschmack des Reises wichtig, das Fleisch vor dem Kochen des Reises gut anzubraten und eine gute Bresa oder ein Mirepoix (Gemüse- und Gewürzmischung) in der gleichen Kasserolle zuzubereiten, in der das Fleisch gebraten wurde. Nach dem Markieren werden der Reis und das Fleisch zum Kochen in Rinder-, Kaninchen-, Geflügel- und/oder Schweinebrühe eingeweicht. Welches dieser Reisgerichte mit Fleisch ist Ihr Favorit? Hühnerreis mit Artischocken, Reis mit Weißwurst und Pilzen, Reis mit iberischem Geheimnis und Foie, Bergreis mit Schweinerippchen, Reis mit Foie und Steinpilzen, Ochsenschwanzrisotto, Kaninchen und Pfifferlingsreis, etc....
Claudio, welche Weine können Sie empfehlen?
Ich empfehle Ihnen, Schaumweine zu probieren, darunter auch einige Pinot Noir Champagner. Er passt auch hervorragend zu weichen und leichten Rotweinen mit geringer Reifung, wobei Roséweine mit Reifung nicht ausgeschlossen sind, da letztere am besten zu dieser Art von Reis passen.
Kaufen Wein. Passt zu Fleisch-Paella
Dazu gehören alle Rezepte, die Reis als Hauptzutat zusammen mit Rind, Kaninchen, Schwein und Geflügel enthalten. In allen Varianten ist es für den Geschmack des Reises wichtig, das Fleisch vor dem Kochen des Reises gut anzubraten und eine gute Bresa oder ein Mirepoix (Gemüse- und Gewürzmischung) in der gleichen Kasserolle zuzubereiten, in der das Fleisch gebraten wurde. Nach dem Markieren werden der Reis und das Fleisch zum Kochen in Rinder-, Kaninchen-, Geflügel- und/oder Schweinebrühe eingeweicht. Welches dieser Reisgerichte mit Fleisch ist Ihr Favorit? Hühnerreis mit Artischocken, Reis mit Weißwurst und Pilzen, Reis mit iberischem Geheimnis und Foie, Bergreis mit Schweinerippchen, Reis mit Foie und Steinpilzen, Ochsenschwanzrisotto, Kaninchen und Pfifferlingsreis, etc....
Claudio, welche Weine können Sie empfehlen?
Ich empfehle Ihnen, Schaumweine zu probieren, darunter auch einige Pinot Noir Champagner. Er passt auch hervorragend zu weichen und leichten Rotweinen mit geringer Reifung, wobei Roséweine mit Reifung nicht ausgeschlossen sind, da letztere am besten zu dieser Art von Reis passen.