Faiveley Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain 2023
118,51₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza sobre lías durante 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas).
Descripción
Desde su llegada a la Côte de Beaune, la familia Faiveley ha buscado transmitir la esencia más pura del Chardonnay borgoñón. La parcela “Champ Gain”, adquirida en 2014, representa una decisión estratégica y casi poética: recuperar un terreno en las alturas de Puligny-Montrachet, justo por encima de “Les Folatières”, donde el suelo ligero y pedregoso, orientado al sureste, ofrece una expresión particularmente vibrante del Premier Cru. Su nombre, que significa “tierra ganada al bosque”, evoca esa voluntad de esculpir vino en un entorno casi salvaje. Las cepas, plantadas entre 1963 y 2018, se cultivan con prácticas orgánicas, respetando el ritmo natural de la viña.
Elaboración
La vendimia se realiza a mano y la selección en bodega es rigurosa. Las uvas destinadas a Faiveley Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain se prensan suavemente antes de pasar a barricas de roble francés (40–50 % nuevas), donde fermentan y maduran entre 17 y 18 meses. Durante esta crianza se realizan bâtonnages regulares que aportan volumen sin ocultar la tensión natural del vino. El embotellado se lleva a cabo con intervención mínima, conservando la textura viva y el marcado carácter mineral que define este Premier Cru.
Sabor
Desde la nariz, Faiveley Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain cautiva por su elegancia contenida: cítricos finos (lima, pomelo rosa), frutas blancas (pera, manzana) y una nota exótica sutil (kumquat, piña verde) se entrelazan con matices de mantequilla fresca, brioche y almendra tostada. Nada es excesivo. La barrica se insinúa, pero no domina. En boca, la entrada es cremosa, envolvente, pero rápidamente aparece una acidez recta que tensa el conjunto. La mineralidad —pedernal, piedra seca, incluso un destello salino— estructura el vino y lo impulsa. Se percibe una energía interna que recuerda a los grandes blancos de altura: precisión, tensión y profundidad. El final es largo, vibrante, con ecos cítricos y un toque herbáceo discreto.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,41₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,02₣ | 0,00₣ (-12,02₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,82₣ | 0,00₣ (-14,82₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,45₣ | 0,00₣ (-18,45₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,34₣ | 0,00₣ (-21,34₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,07₣ | 0,00₣ (-25,07₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,94₣ | 0,00₣ (-26,94₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,60₣ | 0,00₣ (-31,60₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,46₣ | 0,00₣ (-33,46₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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