Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2024
16,35€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Diese Einstiegsweine von A. A. Badenhorst Family Wines sind einfach großartig. Der preisgünstige 2024 Swartland Secateurs Chenin Blanc (in einer Flasche mit Schraubverschluss und einem Etikett, das die Sorte mit ihrem Synonym Steen identifiziert) ist außergewöhnlich hell und blumig mit Zitrusfrüchten, weißer Rose und zerstoßenem Stein. Dieser trockene Weißwein trinkt sich sehr leicht mit guter Frische und einem verspielten Hauch von wildem Salbei zum Abschluss.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in alten Fässern (25 %) und eine kleine Partie, die mit den Schalen vergoren wurde. Reifung auf der Hefe für 10 Monate. Abgefüllt ohne Schönung oder Filterung.
Beschreibung
Im Swartland, wo die Sonne heiß ist und der Atlantikwind den Puls kühlt, beschloss Adi Badenhorst, dass ehrlicher Wein nicht feierlich oder teuer sein muss. Badenhorst Secateurs Chenin Blanc wurde aus dieser Philosophie geboren: eine Gartenschere in der Hand und eine klare Vorstellung - wenn die alten Reben und der Granitboden sprechen, muss die Kellerei nur übersetzen. Die Trauben für den Chenin Blanc stammen hauptsächlich aus Kalmoesfontein und Jakkalsfontein, an den nördlichen Hängen des Paardebergs, einem kargen Granitberg, der die Wurzeln zwingt, tief zu graben. Es handelt sich um trocken bewirtschaftete Kelchreben, von denen viele zwischen Ende der 1960er und Mitte der 1970er Jahre gepflanzt wurden, mit geringen Erträgen (ca. 4.000 kg/ha), die Spannung, Reinheit und Charakter konzentrieren. Die Anekdote von Badenhorst ist fast ein Manifest: Statt nach ästhetischer "Perfektion" zu streben, bevorzugt er die authentische Linie; wenn eine Entscheidung zu bequem erscheint, wählt er meist das Rustikalste und Wahrhaftigste, denn dort zeigt sich die Identität des Ortes.
Ausarbeitung
Bei Badenhorst Secateurs Chenin Blanc werden die Trauben von Hand geerntet und über Nacht gekühlt, um die aromatische Präzision zu erhalten. Am nächsten Tag werden die Trauben mit ganzen Trauben in einen Stapeltank gepresst. Die Ernte dauert etwa 12 Tage, und jeden Tag wird frischer Most in die bereits in Gärung befindlichen Tanks gefüllt: Durch diese kontinuierliche Mischung wird die Gärung um etwa 20 Tage verlängert und eine natürliche Integration der verschiedenen Komponenten erreicht. Etwa 25 % gären in alten Fässern und Foudres, wobei auf Textur und Atmungsaktivität geachtet wird, nicht auf den Holzgeschmack. Ein kleiner Teil gärt auf den Schalen und wird dann eingearbeitet. Vor der Abfüllung in Flaschen ruht der Wein 7 Monate lang auf der groben Hefe, wobei er gelegentlich aufgerührt wird.
Verkostung
DerBadenhorst Secateurs Chenin Blanc ist im Glas leuchtend, mit einer anfänglich zurückhaltenden Geste, die beim Öffnen Steinobst (Pfirsich), Apfel und einen Hauch von Quitte erkennen lässt. Der Gaumen ist das Markenzeichen: seidig, reichhaltig, aber von einer festen Säure durchzogen, die das Ganze schärft. Es gibt eine edle Bitterkeit von Grapefruit und Zitrusschalen, eine subtile Gewürznote und eine trockene, fast granitstaubige Mineralität. Der Abgang ist trocken, lang und saftig, mit einer Kombination aus Volumen und Nervenstärke, die jeden Schluck zu einem weiteren macht.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
