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Acheter Vin de Julie Balagny
Julie Balagny est une jeune vigneronne d'origine parisienne qui représente les nouveaux vignerons reconnus, ce qui est attribué à ses vins naturels, et à une région viticole qui a obtenu la plus grande reconnaissance.
Une histoire de Paris au Beaujolais
En 1999, Julie quitte Paris pour le vignoble. Elle a fait ses expériences et ses études à Perpignan et à Cahors, en lisant des livres qui étaient essentiels à sa formation.
Elle y découvre les techniques de la biodynamie, qui permettent de maintenir l'harmonie avec l'environnement, et déguste ses premiers vins naturels avant de reprendre pendant quatre ans le domaine de la Terre des Chardons, près de Nîmes.
Elle rencontre alors Marcel Lapierre et Yvon Métras, qui l'encouragent à fonder son propre domaine. Ce dernier lui a trouvé une parcelle de trois hectares à Fleurie, dans sa région, le Beaujolais, et l'a aidée pendant la première année de son installation, en 2009.
En 2015, elle a loué deux parcelles de plus de 0,7 hectare de vieilles vignes à Moulin-à-Vent, plantées en 1913 sur des sols de granit et de quartz. Il a également loué un hectare de vignoble beaujolais (sur la commune d'Émeringes), planté en 1956, sur des sols d'argile, de sable et de galets.
Ses vignobles et sa vie quotidienne
Julie Balagny exploite actuellement 5,5 hectares sous les appellations Fleurie, Moulin-à-Vent et Beaujolais. Le travail dans le vignoble est biologique, et doit être fait manuellement en raison des pentes raides sur lesquelles les raisins poussent.
Lesvendanges sont récoltées à la maturité optimale des raisins, transportées dans de petites caisses et laissées dans une pièce fraîche pendant la nuit.
Ils subissent ensuite une macération carbonique, sans nécessité de remontage. Julie possède un grand pressoir américain en bois vieux de 120 ans pour presser délicatement les raisins.
La fermentation est souvent lente, car sa cave est fraîche et aucun additif n'est utilisé dans le processus de vinification.
Son travail quotidien consiste à appliquer des techniques biodynamiques et à arracher les mauvaises herbes des vignobles à l'aide d'une pioche. En outre, il renforce fréquemment sa cave et nourrit ses poules et ses moutons, qui paissent dans le vignoble en hiver.
Ses vins
Ses vins sont des représentants fidèles du terroir où sont cultivés les raisins. Dans son travail quotidien, il travaille la texture de ses vins, montrant le caractère charnu du vin caractéristique du domaine.
Ses magnifiques vins sont issus de raisins et de vignobles où les bonnes pratiques sont respectées, obtenant des tanins sans laisser de côté la juste dose d'acidité. Ce sont des vins très séduisants, frais et d'une belle profondeur !
Avez-vous essayé certains de ces vins fantastiques de la cave Julie Balagny ? Laissez-nous vos commentaires !
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Acheter Vin de Julie Balagny
Julie Balagny est une jeune vigneronne d'origine parisienne qui représente les nouveaux vignerons reconnus, ce qui est attribué à ses vins naturels, et à une région viticole qui a obtenu la plus grande reconnaissance.
Une histoire de Paris au Beaujolais
En 1999, Julie quitte Paris pour le vignoble. Elle a fait ses expériences et ses études à Perpignan et à Cahors, en lisant des livres qui étaient essentiels à sa formation.
Elle y découvre les techniques de la biodynamie, qui permettent de maintenir l'harmonie avec l'environnement, et déguste ses premiers vins naturels avant de reprendre pendant quatre ans le domaine de la Terre des Chardons, près de Nîmes.
Elle rencontre alors Marcel Lapierre et Yvon Métras, qui l'encouragent à fonder son propre domaine. Ce dernier lui a trouvé une parcelle de trois hectares à Fleurie, dans sa région, le Beaujolais, et l'a aidée pendant la première année de son installation, en 2009.
En 2015, elle a loué deux parcelles de plus de 0,7 hectare de vieilles vignes à Moulin-à-Vent, plantées en 1913 sur des sols de granit et de quartz. Il a également loué un hectare de vignoble beaujolais (sur la commune d'Émeringes), planté en 1956, sur des sols d'argile, de sable et de galets.
Ses vignobles et sa vie quotidienne
Julie Balagny exploite actuellement 5,5 hectares sous les appellations Fleurie, Moulin-à-Vent et Beaujolais. Le travail dans le vignoble est biologique, et doit être fait manuellement en raison des pentes raides sur lesquelles les raisins poussent.
Lesvendanges sont récoltées à la maturité optimale des raisins, transportées dans de petites caisses et laissées dans une pièce fraîche pendant la nuit.
Ils subissent ensuite une macération carbonique, sans nécessité de remontage. Julie possède un grand pressoir américain en bois vieux de 120 ans pour presser délicatement les raisins.
La fermentation est souvent lente, car sa cave est fraîche et aucun additif n'est utilisé dans le processus de vinification.
Son travail quotidien consiste à appliquer des techniques biodynamiques et à arracher les mauvaises herbes des vignobles à l'aide d'une pioche. En outre, il renforce fréquemment sa cave et nourrit ses poules et ses moutons, qui paissent dans le vignoble en hiver.
Ses vins
Ses vins sont des représentants fidèles du terroir où sont cultivés les raisins. Dans son travail quotidien, il travaille la texture de ses vins, montrant le caractère charnu du vin caractéristique du domaine.
Ses magnifiques vins sont issus de raisins et de vignobles où les bonnes pratiques sont respectées, obtenant des tanins sans laisser de côté la juste dose d'acidité. Ce sont des vins très séduisants, frais et d'une belle profondeur !
Avez-vous essayé certains de ces vins fantastiques de la cave Julie Balagny ? Laissez-nous vos commentaires !