Jean Foillard Morgon Elles 2018
£23.15 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Kolsyremaceration och spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Lagrat i 5 månader i rostfria ståltankar. Flaskor utan tillsatt svaveldioxid.
Beskrivning
Vinet Morgon Elles är ett rött vin som framställs av gamaydruvor, som klassificeras bland de speciella exemplen på denna vingård, eftersom det utarbetades av Jean Foillards fru och hennes vän Nadine.
Det är ett vin vars druvor kommer från vingården Cote du Py, som har behandlats med hantverksmässiga tekniker, vilket resulterar i ett rött vin med en vacker klarhet och en särskild silkeslenhet och lätthet.
Vinframställning
Vingårdens odlingsteknik, liksom användningen av fruktens egna jäst och långa kolsyremacerationer vid låga temperaturer, är faktorer som kännetecknar detta exemplar, vilket resulterar i ett vin med enorm renhet och finess.
För att framställa detta röda vin skördas frukten för hand utan avskiljning. Därefter genomgår druvorna en kall kolsyremaceration vid 7°, innan de jäser i 4 veckor.
I den sista fasen tillsätts inga kemikalier som kan förändra fruktens ursprungliga smak, inte heller konserveringsmedel. Slutligen genomgår den en vinifieringsprocess under 4 till 5 månader på fat av rostfritt stål.
Smak
Vinet Morgon Elles är ett exempel på röda frukter, kryddiga toner och en accentuerad blommig touch. Det kännetecknas av sin speciella mineralitet, som beror på den typ av jord där frukten odlas.
Ett fint och elegant vin
Vinet Morgon Elles sticker ut bland de andra vinerna från denna vingård, eftersom det representerar ett vin som föddes i en vilande fas, enligt idén från Agnes, Jean Foillards fru. Det sägs att detta röda vins subtilitet, finess och elegans beror på den feminina touch som denna karaktär ger det. Det passar utmärkt till pasta, kalvkött, fågel och fläskkött.
Har du provat detta vin? Berätta för oss om dina erfarenheter av att kombinera och smaka denna typ av vin!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £426.80Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £426.80 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.21 | £9.60 (-£9.60) |
| 7-12 | £22.96 | £11.48 (-£11.48) |
| 13-18 | £29.45 | £14.72 (-£14.72) |
| 19-24 | £37.98 | £18.99 (-£18.99) |
| 25-30 | £48.48 | £24.24 (-£24.24) |
| 31-36 | £56.76 | £28.38 (-£28.38) |
| 37-42 | £69.99 | £35.00 (-£35.00) |
| 43-48 | £74.77 | £37.39 (-£37.39) |
| 49-54 | £82.37 | £41.19 (-£41.19) |
| 55-60 | £98.16 | £49.08 (-£49.08) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
