visar 1 till 12 av 12 (1 Pages)
Köp Vin från François Saint Lô
François Saint Lôskällare , en stor stjärna inom naturvin, ligger i Anjou (Loire, Frankrike). Han kommer ursprungligen från Normandie och har arbetat på olika restauranger i Paris. Tills han en dag fick en idé om att skapa sina egna viner. Och han lyckades. Han har blivit ett erkänt kraftpaket på frammarsch, med tanke på att hans första årgång var först 2012.
François Saint Lôs vingård
François utbildade sig under ett år på Montreuil-Bellays vinskola, men de pratade inte om naturlig vinframställning på den tiden. Han lärde sig detta efter flera resor i schweiziska francpa, då han bestämde sig för denna stil. Han blev lärling hos Olivier Cousin, Baptiste Cousins far, som förde mycket av sin kunskap vidare till honom. Därefter koncentrerade han sig på att skapa en magisk plats: sin vingård. Han arbetar med hästar på några hektar som han äger. Han lyckades få en egen produktion och folk har fascinerats av denna upptäckt.
Hans vingård är en labyrint av underjordiska grottor, en nästan förhistorisk källare och en vinpress från 1700-talet. Denna unga och alltmer lovande vinmakare odlar en liten areal och producerar därför en mycket begränsad mängd frukt per hektar. Därför kan det vara mycket svårt att få tag på hans flaskor. Flaskor som har en skattes själ.
Viner från François Saint Lô
Hans viner är omvälvande, lätta att dricka och beskrivs som en unik upplevelse. Naturligtvis gör han vinframställning på naturlig väg och använder inte svavel i sina framställningar. François arbetar med chenin, cabernet franc, Pineau d'Aunis-druvor i det område han hyr och köper även druvor från Grolleau och Gamay. Vi kan till exempel hitta chenin blanc, Les Pouches Macération 2018, ett vin med en tydlig djup och mineralisk stil. Eller deras röda reservvin, Bois Guyon 2017, som är särskilt lämpligt att ge bort i present, med en mogen och elegant stil. Den alkoholiska jäsningen sker spontant med inhemska jästsvampar och lagras i 30 månader på begagnade fat. Naturligtvis tappas den oklarerad, ofiltrerad och utan tillsatta sulfiter. François Saint Lô, alltmer i toppen av naturvinsvärlden.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
-
Köp Vin från François Saint Lô
François Saint Lôskällare , en stor stjärna inom naturvin, ligger i Anjou (Loire, Frankrike). Han kommer ursprungligen från Normandie och har arbetat på olika restauranger i Paris. Tills han en dag fick en idé om att skapa sina egna viner. Och han lyckades. Han har blivit ett erkänt kraftpaket på frammarsch, med tanke på att hans första årgång var först 2012.
François Saint Lôs vingård
François utbildade sig under ett år på Montreuil-Bellays vinskola, men de pratade inte om naturlig vinframställning på den tiden. Han lärde sig detta efter flera resor i schweiziska francpa, då han bestämde sig för denna stil. Han blev lärling hos Olivier Cousin, Baptiste Cousins far, som förde mycket av sin kunskap vidare till honom. Därefter koncentrerade han sig på att skapa en magisk plats: sin vingård. Han arbetar med hästar på några hektar som han äger. Han lyckades få en egen produktion och folk har fascinerats av denna upptäckt.
Hans vingård är en labyrint av underjordiska grottor, en nästan förhistorisk källare och en vinpress från 1700-talet. Denna unga och alltmer lovande vinmakare odlar en liten areal och producerar därför en mycket begränsad mängd frukt per hektar. Därför kan det vara mycket svårt att få tag på hans flaskor. Flaskor som har en skattes själ.
Viner från François Saint Lô
Hans viner är omvälvande, lätta att dricka och beskrivs som en unik upplevelse. Naturligtvis gör han vinframställning på naturlig väg och använder inte svavel i sina framställningar. François arbetar med chenin, cabernet franc, Pineau d'Aunis-druvor i det område han hyr och köper även druvor från Grolleau och Gamay. Vi kan till exempel hitta chenin blanc, Les Pouches Macération 2018, ett vin med en tydlig djup och mineralisk stil. Eller deras röda reservvin, Bois Guyon 2017, som är särskilt lämpligt att ge bort i present, med en mogen och elegant stil. Den alkoholiska jäsningen sker spontant med inhemska jästsvampar och lagras i 30 månader på begagnade fat. Naturligtvis tappas den oklarerad, ofiltrerad och utan tillsatta sulfiter. François Saint Lô, alltmer i toppen av naturvinsvärlden.