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Acheter Vin de Château de Pibarnon
Le Château de Pibarnon est un domaine qui produit des vins définis comme majestueux et élégants, non seulement en raison de la touche marine apportée par la proximité de ses terres avec la Méditerranée, mais aussi parce que ses vignes sont cultivées selon des techniques inhabituelles où l'on utilise des restanques.
Grâce à sa situation à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, il existe une symbiose parfaite entre le sol et le fruit, ce qui donne naissance à des vins aux saveurs et aux textures incomparables.
La culture du Mourvèdre est prédominante, mais d'autres cépages comme le Grenache y sont également cultivés. Toutefois, ils veillent toujours à ce que les techniques écologiques utilisées respectent l'environnement local.
Parlons de son histoire
L'histoire du Château de Pibarnon commence lorsque Catherine et Henri de Saint Victor décident d'acquérir les terres à la fin de l'année 1970.
Connaissant déjà le potentiel de la région en matière de production viticole, ils décident de travailler sans relâche, non seulement à l'élaboration de grands cépages classés parmi les meilleurs de la région, mais aussi à la construction de paysages naturels emblématiques.
Aujourd'hui, l'exploitation est dirigée par le fils du couple, Eric de Saint Victor, qui a poursuivi l'héritage de la production des meilleurs vins rouges de la région.
Techniques utilisées
Comme nous l'avons déjà mentionné, les techniques et les intrants utilisés par cette cave pour la culture, la récolte et le traitement des raisins suivent la philosophie de l'agriculture biologique, garantissant le respect de l'environnement.
Les sols de ce domaine sont des sols sablonneux calcaires, riches en minéraux et qui retiennent suffisamment d'eau, même les années les plus sèches, pour garantir une maturation optimale des fruits.
Le sous-sol de ces sols est constitué d'argile bleue, ce qui a un impact positif sur les arômes et les textures du vin, les raisins apportant des touches raffinées au nez et de la douceur en bouche.
Larécolte est toujours effectuée selon des techniques artisanales, compte tenu du fait que le terrain où se trouvent les vignobles est généralement escarpé et étagé. Quant à la fermentation des fruits, elle est réalisée avec des levures indigènes, sans intervention d'éléments chimiques, dans des fûts en acier inoxydable, où le moût reste en macération avec ses peaux pendant une période de temps qui dépend du vin à élaborer.
Une fois fermenté, le vin est vieilli dans des fûts de chêne français anciens et neufs.
Vignobles
Les vignobles de cette cave sont très particuliers, car les fruits poussent entourés de diverses plantes qui servent non seulement de protection contre les vents, mais constituent également une toile de fond majestueuse, ce qui a même conduit les habitants à la classer comme le domaine le plus légendaire de Bandol.
Lesvignobles ont un âge moyen de 12 à 65 ans, de sorte que ses vins sont classés comme des spécimens de haute qualité. Depuis 2019, ce domaine est officiellement certifié pour les techniques écologiques utilisées pour produire ses vins.
En plus de minimiser l'utilisation de techniques et de produits ayant un impact négatif sur l'environnement, ils veillent à ce que les fruits se développent dans un environnement 100 % naturel.
Des vins élégants et naturels
Les vins de cette cave sont définis comme puissants mais élégants, et vous pourrez remarquer la présence de tanins polis qui ajoutent à la saveur un grand potentiel de vieillissement. Ce sont des vins très minéralisés qui témoignent de la proximité de la Méditerranée avec le vignoble et qui sont élaborés selon des techniques artisanales qui les rendent uniques.
Vous avez déjà goûté l'un des vins produits par le Château de Pibarnon ? Racontez-nous votre expérience de dégustation de ces vins !
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Acheter Vin de Château de Pibarnon
Le Château de Pibarnon est un domaine qui produit des vins définis comme majestueux et élégants, non seulement en raison de la touche marine apportée par la proximité de ses terres avec la Méditerranée, mais aussi parce que ses vignes sont cultivées selon des techniques inhabituelles où l'on utilise des restanques.
Grâce à sa situation à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, il existe une symbiose parfaite entre le sol et le fruit, ce qui donne naissance à des vins aux saveurs et aux textures incomparables.
La culture du Mourvèdre est prédominante, mais d'autres cépages comme le Grenache y sont également cultivés. Toutefois, ils veillent toujours à ce que les techniques écologiques utilisées respectent l'environnement local.
Parlons de son histoire
L'histoire du Château de Pibarnon commence lorsque Catherine et Henri de Saint Victor décident d'acquérir les terres à la fin de l'année 1970.
Connaissant déjà le potentiel de la région en matière de production viticole, ils décident de travailler sans relâche, non seulement à l'élaboration de grands cépages classés parmi les meilleurs de la région, mais aussi à la construction de paysages naturels emblématiques.
Aujourd'hui, l'exploitation est dirigée par le fils du couple, Eric de Saint Victor, qui a poursuivi l'héritage de la production des meilleurs vins rouges de la région.
Techniques utilisées
Comme nous l'avons déjà mentionné, les techniques et les intrants utilisés par cette cave pour la culture, la récolte et le traitement des raisins suivent la philosophie de l'agriculture biologique, garantissant le respect de l'environnement.
Les sols de ce domaine sont des sols sablonneux calcaires, riches en minéraux et qui retiennent suffisamment d'eau, même les années les plus sèches, pour garantir une maturation optimale des fruits.
Le sous-sol de ces sols est constitué d'argile bleue, ce qui a un impact positif sur les arômes et les textures du vin, les raisins apportant des touches raffinées au nez et de la douceur en bouche.
Larécolte est toujours effectuée selon des techniques artisanales, compte tenu du fait que le terrain où se trouvent les vignobles est généralement escarpé et étagé. Quant à la fermentation des fruits, elle est réalisée avec des levures indigènes, sans intervention d'éléments chimiques, dans des fûts en acier inoxydable, où le moût reste en macération avec ses peaux pendant une période de temps qui dépend du vin à élaborer.
Une fois fermenté, le vin est vieilli dans des fûts de chêne français anciens et neufs.
Vignobles
Les vignobles de cette cave sont très particuliers, car les fruits poussent entourés de diverses plantes qui servent non seulement de protection contre les vents, mais constituent également une toile de fond majestueuse, ce qui a même conduit les habitants à la classer comme le domaine le plus légendaire de Bandol.
Lesvignobles ont un âge moyen de 12 à 65 ans, de sorte que ses vins sont classés comme des spécimens de haute qualité. Depuis 2019, ce domaine est officiellement certifié pour les techniques écologiques utilisées pour produire ses vins.
En plus de minimiser l'utilisation de techniques et de produits ayant un impact négatif sur l'environnement, ils veillent à ce que les fruits se développent dans un environnement 100 % naturel.
Des vins élégants et naturels
Les vins de cette cave sont définis comme puissants mais élégants, et vous pourrez remarquer la présence de tanins polis qui ajoutent à la saveur un grand potentiel de vieillissement. Ce sont des vins très minéralisés qui témoignent de la proximité de la Méditerranée avec le vignoble et qui sont élaborés selon des techniques artisanales qui les rendent uniques.
Vous avez déjà goûté l'un des vins produits par le Château de Pibarnon ? Racontez-nous votre expérience de dégustation de ces vins !