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Comprar Vino de Celler Frisach
Aunque fue en el año 2009 cuando Joan y Francesc Ferré Frisach pusieron en marcha la Bodega Celler Frisach, ya son más de 200 años los que lleva esta familia siguiendo la tradición vitivinícola.
Esta bodega se encuentra ubicada en Terra Alta, España, específicamente en Corbera d’Ebre, Tarragona, lugar donde, por cierto, Joaquim Frisach, abuelo de Joan y de Francesc, fundó la primera cooperativa de la zona.
Rindiendo homenaje a los ancestros
Francesc Ferré Frisach, compró en el año 2001 una bodega antigua de la década de los 30’, y la modernizó, con el objetivo de elaborar sus propios vinos. Ahora es su hijo quien se ocupa de la misma.
La Bodega Celler Frisach nació como un homenaje a sus ancestros. Tiene más de 40 hectáreas, y los enólogos Joan y Francesc trabajan viñedos antiguos de forma ecológica, dejando que la cubierta vegetal crezca de forma espontánea para mantener la humedad de los suelos. Además, usan componentes orgánicos, sin aditivos químicos, para mejorar su textura.
Por otra parte, siguen los ciclos lunares, y solo usan algunas de sus uvas para elaborar sus vinos, y el resto las venden a otras bodegas. Se esfuerzan por generar mayor calidad y menor cantidad, por eso las producciones son muy bajas pero los vinos son exquisitos.
Los vinos producidos en la Bodega Celler Frisach son naturales, sus creadores procuran no añadir sulfitos ni otros químicos. La vendimia se realiza a mano y en caja. En la bodega se realizan microvinificaciones de cada variedad de uva por separado.
Las uvas se fermentan en sus pieles y son criadas durante meses sobre sus lías, tratando de imitar métodos tradicionales, lo que permite proporcionarles mayor intensidad y originalidad a los vinos.
En esta bodega se siguen estrictas normas del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE).
Rescatando uvas olvidadas
En la Bodega Celler Frisach se elaboran los mejores vinos con las variedades Garnacha blanca, gis y peluda. La Garnacha es la variedad autóctona de la comarca, aunque prefieren conservar su nombre antiguo y les dicen Vernatxas. También cultivan variedades foráneas como Cariñena, Merlot, Syrah y Ojo de liebre.
Joan y Francesc se han esforzado por recuperar variedades antiguas e cepa, razón por la cual, con el apoyo de la Universidad Rovira y Vigili de Tarragona, catalogan y analizan genéticamente dichas variedades. El objetivo de esto es poder hacer la multiplicación vegetal, y que no se pierdan en el olvido uvas como la Vernatxot Rajeno o la Vernatxa gris.
Vinos tradicionales y frescos
Los vinos elaborados en la Bodega Celler Frisach, tienen identidad propia, sus creadores respetan su cultura y el legado que le han heredado sus antepasados, por eso, incluso las etiquetas están escritas en Terraltí, que es un dialecto catalán usado en la zona.
Lo tradicional resalta en cada gota de vino elaborado en la Bodega Celler Frisach, y también se siente la frescura típica de los vinos que se elaboran bajo principios ecológicos, con el máximo respeto y cuidado por la Tierra.
Durante todo el proceso de cultivo, hasta las fases que se desarrollan en la bodega, Joan y Francesc utilizan técnicas ancestrales, procurando mantener la tradición que caracteriza a la familia Frisach.
Además de los viñedos, esta familia también trabaja su propio vivero de huerta y de melocotón de Calanda.
Degusta los mejores vinos en las trincheras
Es importante destacar que en la bodega Celler Frisach se realizan recorridos para visitantes durante todo el año, a través de los cuales se puede disfrutar la cata guiada de cuatro de sus mejores vinos ecológicos en un hermoso paisaje histórico en las trincheras, donde ocurrió la Batalla del Ebro.
La visita tiene una duración de dos horas y reciben parejas o grupos de hasta máximo 15 personas, los cuales pueden recorrer la zona de trinchera y los refugios de la Guerra Civil.
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Comprar Vino de Celler Frisach
Aunque fue en el año 2009 cuando Joan y Francesc Ferré Frisach pusieron en marcha la Bodega Celler Frisach, ya son más de 200 años los que lleva esta familia siguiendo la tradición vitivinícola.
Esta bodega se encuentra ubicada en Terra Alta, España, específicamente en Corbera d’Ebre, Tarragona, lugar donde, por cierto, Joaquim Frisach, abuelo de Joan y de Francesc, fundó la primera cooperativa de la zona.
Rindiendo homenaje a los ancestros
Francesc Ferré Frisach, compró en el año 2001 una bodega antigua de la década de los 30’, y la modernizó, con el objetivo de elaborar sus propios vinos. Ahora es su hijo quien se ocupa de la misma.
La Bodega Celler Frisach nació como un homenaje a sus ancestros. Tiene más de 40 hectáreas, y los enólogos Joan y Francesc trabajan viñedos antiguos de forma ecológica, dejando que la cubierta vegetal crezca de forma espontánea para mantener la humedad de los suelos. Además, usan componentes orgánicos, sin aditivos químicos, para mejorar su textura.
Por otra parte, siguen los ciclos lunares, y solo usan algunas de sus uvas para elaborar sus vinos, y el resto las venden a otras bodegas. Se esfuerzan por generar mayor calidad y menor cantidad, por eso las producciones son muy bajas pero los vinos son exquisitos.
Los vinos producidos en la Bodega Celler Frisach son naturales, sus creadores procuran no añadir sulfitos ni otros químicos. La vendimia se realiza a mano y en caja. En la bodega se realizan microvinificaciones de cada variedad de uva por separado.
Las uvas se fermentan en sus pieles y son criadas durante meses sobre sus lías, tratando de imitar métodos tradicionales, lo que permite proporcionarles mayor intensidad y originalidad a los vinos.
En esta bodega se siguen estrictas normas del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE).
Rescatando uvas olvidadas
En la Bodega Celler Frisach se elaboran los mejores vinos con las variedades Garnacha blanca, gis y peluda. La Garnacha es la variedad autóctona de la comarca, aunque prefieren conservar su nombre antiguo y les dicen Vernatxas. También cultivan variedades foráneas como Cariñena, Merlot, Syrah y Ojo de liebre.
Joan y Francesc se han esforzado por recuperar variedades antiguas e cepa, razón por la cual, con el apoyo de la Universidad Rovira y Vigili de Tarragona, catalogan y analizan genéticamente dichas variedades. El objetivo de esto es poder hacer la multiplicación vegetal, y que no se pierdan en el olvido uvas como la Vernatxot Rajeno o la Vernatxa gris.
Vinos tradicionales y frescos
Los vinos elaborados en la Bodega Celler Frisach, tienen identidad propia, sus creadores respetan su cultura y el legado que le han heredado sus antepasados, por eso, incluso las etiquetas están escritas en Terraltí, que es un dialecto catalán usado en la zona.
Lo tradicional resalta en cada gota de vino elaborado en la Bodega Celler Frisach, y también se siente la frescura típica de los vinos que se elaboran bajo principios ecológicos, con el máximo respeto y cuidado por la Tierra.
Durante todo el proceso de cultivo, hasta las fases que se desarrollan en la bodega, Joan y Francesc utilizan técnicas ancestrales, procurando mantener la tradición que caracteriza a la familia Frisach.
Además de los viñedos, esta familia también trabaja su propio vivero de huerta y de melocotón de Calanda.
Degusta los mejores vinos en las trincheras
Es importante destacar que en la bodega Celler Frisach se realizan recorridos para visitantes durante todo el año, a través de los cuales se puede disfrutar la cata guiada de cuatro de sus mejores vinos ecológicos en un hermoso paisaje histórico en las trincheras, donde ocurrió la Batalla del Ebro.
La visita tiene una duración de dos horas y reciben parejas o grupos de hasta máximo 15 personas, los cuales pueden recorrer la zona de trinchera y los refugios de la Guerra Civil.