Montrer1 à 4 de 4
Acheter Vin de Bodegas 6º Elemento
Rafa, Silvia, Carlos et Jordi, de la famille López Díaz - Alejo, constituent le noyau qui compose Bodegas 6º Elemento. Leur philosophie consiste en un travail acharné pour les parents et un jeu d'apprentissage amusant pour les enfants. Amoureux de la terre, ils prennent plaisir à cultiver et à élaborer ensemble leurs vins naturels. Bien que leurs ancêtres cultivaient déjà la vigne, l'arrière-grand-père de Rafa a été le dernier à faire du vin. Plus tard, ce commerce a disparu avec la modernisation des campagnes au milieu du 20e siècle.
Vignoble de Bodegas 6º Elemento
Leurs vignobles sont situés à Venta del Moro, dans les montagnes méditerranéennes de l'intérieur de Valence (Espagne) , sur l'Altiplano du río Cabriel. Selon la famille, il s'agit d'un trésor inconnu, car il bénéficie de conditions uniques pour la culture des fruits. Les sols de la région sont des argiles sableuses, qui ont l'avantage de retenir les nutriments et l'eau. En été, le climat est parfait sur ce haut plateau. Il se trouve à une altitude de 750-1000m et est très proche de la mer Méditerranée. Cela crée une combinaison complexe, mais magnifique, de climat marin et de climat de montagne.
Il peut y avoir une différence de température de plus de 20 degrés entre le jour et la nuit, une condition dont rêve tout vigneron pour créer des vins de grande qualité. Rafa et Silvia, le chef de la famille qui a créé Bodegas 6º Elemento, se sont fixé pour objectif de revenir aux origines et de poursuivre ce que leurs ancêtres ont laissé derrière eux. Ils ont su fusionner le savoir-faire d'antan avec les connaissances modernes. C'est pour cette raison qu'ils ont créé un mélange explosif particulier de saveur et d'émotion. Ils cultivent des variétés vedettes et d'autres raisins déjà disparus : Bobal, Tardana en blanc et Royal. L'autochtone Bobal est le plus répandu dans la région, avec l'appellation d'origine Utiel-Requena et occupe 75% de la surface totale du vignoble.
Vins de Bodegas 6º Elemento
Grâce à ses sols et à ses cycles de maturation longs, la cave propose des vins élégants et structurés. Ils travaillent les raisins de manière totalement artisanale avec une intervention minimale. Ils s'abstiennent de tout procédé susceptible d'endommager le vin, comme le filtrage, le chauffage, la centrifugation, le collage, etc. Il en résulte des arômes originaux et une saveur authentique, préservant la véritable expression du fruit. Les raisins sont fermentés sans additifs chimiques et avec des levures indigènes.
Leur vin rouge de réserve, 6º Elemento 2017, est un bobal puissant et structuré. Vieilli pendant 11 mois en fûts de chêne français et américain. David & Goliath 2018, fruité et juteux, est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français. Son célèbre Respeto 2016, idéal pour accompagner une viande rouge lors d'un dîner romantique, est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français. Cesont des vins naturels qui traduisenttoute l'expression du terroir.
- ;
-
-
- ;
-
Acheter Vin de Bodegas 6º Elemento
Rafa, Silvia, Carlos et Jordi, de la famille López Díaz - Alejo, constituent le noyau qui compose Bodegas 6º Elemento. Leur philosophie consiste en un travail acharné pour les parents et un jeu d'apprentissage amusant pour les enfants. Amoureux de la terre, ils prennent plaisir à cultiver et à élaborer ensemble leurs vins naturels. Bien que leurs ancêtres cultivaient déjà la vigne, l'arrière-grand-père de Rafa a été le dernier à faire du vin. Plus tard, ce commerce a disparu avec la modernisation des campagnes au milieu du 20e siècle.
Vignoble de Bodegas 6º Elemento
Leurs vignobles sont situés à Venta del Moro, dans les montagnes méditerranéennes de l'intérieur de Valence (Espagne) , sur l'Altiplano du río Cabriel. Selon la famille, il s'agit d'un trésor inconnu, car il bénéficie de conditions uniques pour la culture des fruits. Les sols de la région sont des argiles sableuses, qui ont l'avantage de retenir les nutriments et l'eau. En été, le climat est parfait sur ce haut plateau. Il se trouve à une altitude de 750-1000m et est très proche de la mer Méditerranée. Cela crée une combinaison complexe, mais magnifique, de climat marin et de climat de montagne.
Il peut y avoir une différence de température de plus de 20 degrés entre le jour et la nuit, une condition dont rêve tout vigneron pour créer des vins de grande qualité. Rafa et Silvia, le chef de la famille qui a créé Bodegas 6º Elemento, se sont fixé pour objectif de revenir aux origines et de poursuivre ce que leurs ancêtres ont laissé derrière eux. Ils ont su fusionner le savoir-faire d'antan avec les connaissances modernes. C'est pour cette raison qu'ils ont créé un mélange explosif particulier de saveur et d'émotion. Ils cultivent des variétés vedettes et d'autres raisins déjà disparus : Bobal, Tardana en blanc et Royal. L'autochtone Bobal est le plus répandu dans la région, avec l'appellation d'origine Utiel-Requena et occupe 75% de la surface totale du vignoble.
Vins de Bodegas 6º Elemento
Grâce à ses sols et à ses cycles de maturation longs, la cave propose des vins élégants et structurés. Ils travaillent les raisins de manière totalement artisanale avec une intervention minimale. Ils s'abstiennent de tout procédé susceptible d'endommager le vin, comme le filtrage, le chauffage, la centrifugation, le collage, etc. Il en résulte des arômes originaux et une saveur authentique, préservant la véritable expression du fruit. Les raisins sont fermentés sans additifs chimiques et avec des levures indigènes.
Leur vin rouge de réserve, 6º Elemento 2017, est un bobal puissant et structuré. Vieilli pendant 11 mois en fûts de chêne français et américain. David & Goliath 2018, fruité et juteux, est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français. Son célèbre Respeto 2016, idéal pour accompagner une viande rouge lors d'un dîner romantique, est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français. Cesont des vins naturels qui traduisenttoute l'expression du terroir.