Venus La Figuera 2021
49,39₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
La Garnacha pura 2021 Venus de La Figuera procede de un viñedo sobre suelos calizos a 600 metros de altitud en el pueblo de La Figuera, sobre suelos muy poco profundos. Hacen una vinificación suave porque los taninos suelen tener mucho agarre. Este vino maduró en ánforas de arcilla, ya que eliminaron el foudre de roble para hacerlo más ágil. Tiene una nariz compleja y desarrollada que me transportó a los vinos de Garnacha más elegantes de Châteauneuf-du-Pape (¡Rayas Yup!), con una calidad etérea, una nariz floral y carnosa con toques de polvo de ladrillo y un paladar muy elegante, algo etéreo, con taninos más finos que nunca. La etiqueta menciona 13 de alcohol, pero en realidad no es nada alcohólico, con la frescura del año. Esta tiene que ser la mejor añada hasta la fecha. Una Garnacha realmente bonita.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en barricas abiertas de 500 litros con una maceración de 30/35 días. Crianza de 18 meses en ánforas.
Descripción
En lo alto del pequeño pueblo de La Figuera, a 600 metros de altitud sobre suelos de arcilla blanca y caliza, nace Venus de La Figuera, el proyecto más etéreo y radical de Venus La Universal. Sara Pérez y René Barbier hijo, dos nombres esenciales del vino contemporáneo en Cataluña, encontraron en este viñedo una Garnacha distinta: más ligera, más vertical, más mineral. Fue allí donde decidieron explorar una nueva forma de entender el vino, dejando de lado el roble, apostando por la cerámica y escuchando el susurro de la uva más que su grito.
Tras probar con crianza en ánforas en las primeras añadas —2014 y 2015— y notar que el vino resultaba demasiado cerrado y denso, optaron por una vía aún más sutil: en 2020 introdujeron la maceración con racimo entero, y aplicaron una fermentación muy lenta y pausada, con mínima extracción. El objetivo era uno: capturar lo intangible. El resultado, una Garnacha aérea y profundamente expresiva, sin el peso habitual de la variedad.
Elaboración
Venus La Figuera se elabora con 100% Garnatxa, fermentada con gran inclusión de raspón en barricas abiertas de 500 L. Alrededor del 30% de la uva se prensa y su mosto se añade al conjunto para suavizar la extracción. La crianza se realiza durante 18 a 20 meses en ánforas de barro sin revestir, cocidas localmente, buscando una crianza neutra que potencie la expresión del terruño y no del recipiente.
Sabor
En nariz, Venus de La Figuera despliega una elegancia inusual: flores secas, cereza ácida, carne curada, tierra y piedra caliza. En boca es fluido, con taninos extremadamente finos, textura envolvente y una acidez limpia que alarga el vino sin esfuerzo. Nada sobresale, todo flota. Es un vino de altura en todos los sentidos, que no busca impresionar por potencia, sino conmover por sutileza. Garnacha en su versión más delicada, casi espiritual.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 188,50₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 7-12 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 13-17 | 12,16₣ | 0,00₣ (-12,16₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,99₣ | 0,00₣ (-14,99₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,66₣ | 0,00₣ (-18,66₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,58₣ | 0,00₣ (-21,58₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,35₣ | 0,00₣ (-25,35₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,24₣ | 0,00₣ (-27,24₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,95₣ | 0,00₣ (-31,95₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,84₣ | 0,00₣ (-33,84₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
