Venus La Figuera 2021
50,83₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le pur Garnacha 2021 Venus de La Figuera provient d'un vignoble situé sur des sols calcaires à 600 mètres d'altitude dans le village de La Figuera, sur des sols très peu profonds. La vinification est douce, car les tannins ont tendance à avoir beaucoup de poigne. Ce vin a mûri dans des amphores d'argile, car on a supprimé les foudres de chêne pour le rendre plus rationnel. Il a un nez complexe et développé qui m'a transporté vers les vins Garnacha plus élégants de Châteauneuf-du-Pape (Rayas Yup !), avec une qualité éthérée, un nez floral et charnu avec des notes de poussière de brique et une bouche très élégante, quelque peu éthérée, avec des tannins plus fins que jamais. L'étiquette mentionne un taux d'alcool de 13, mais il n'est vraiment pas alcoolisé du tout, grâce à la fraîcheur de l'année. Ce doit être le meilleur millésime à ce jour. Un très joli Garnacha.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en barriques ouvertes de 500 litres avec une macération de 30/35 jours. Élevage de 18 mois en amphores.
Description
C'est au sommet du petit village de La Figuera, à 600 mètres d'altitude, sur des sols d'argile blanche et de calcaire, qu'est né Venus de La Figuera, le projet le plus éthéré et le plus radical de Venus La Universal. Sara Pérez et René Barbier Jr, deux noms incontournables du vin catalan contemporain, ont trouvé dans ce vignoble un Garnacha différent : plus léger, plus vertical, plus minéral. C'est là qu'ils ont décidé d'explorer une nouvelle façon d'appréhender le vin, en laissant le chêne de côté, en optant pour la céramique et en écoutant le murmure du raisin plutôt que son cri.
Après avoir essayé l'élevage en amphore lors des premiers millésimes -2014 et 2015- et constaté que le vin était trop fermé et dense, ils ont opté pour une voie encore plus subtile : en 2020, ils ont introduit la macération en grappes entières et appliqué une fermentation très lente et tranquille, avec un minimum d'extraction. L'objectif était unique : capturer l'intangible. Le résultat, un Garnacha aérien et profondément expressif, sans le poids habituel du cépage.
La vinification
Venus La Figuera est élaboré à partir de 100% de Garnatxa, fermenté avec une grande inclusion de rafles dans des barriques ouvertes de 500 L. Environ 30 % des raisins sont pressés et le moût est ajouté à l'assemblage pour adoucir l'extraction. L'élevage est réalisé pendant 18 à 20 mois dans des amphores d'argile non revêtues, cuites localement, en recherchant un vieillissement neutre qui valorise l'expression du terroir plutôt que le contenant.
Le goût
Le nez de Venus de La Figuera est d'une élégance rare : fleurs séchées, cerise acide, charcuterie, terre et calcaire. La bouche est fluide, avec des tanins très fins, une texture enveloppante et une acidité franche qui allonge le vin sans effort. Rien ne ressort, tout flotte. C'est un vin d'Altura dans tous les sens du terme, qui ne cherche pas à impressionner par sa puissance, mais à émouvoir par sa subtilité. La Garnacha dans ce qu'elle a de plus délicat, presque spirituel.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,04₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,04₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,33₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 14,99₣ | 7,49₣ (-7,49₣) |
| 13-18 | 23,47₣ | 11,73₣ (-11,73₣) |
| 19-24 | 27,24₣ | 13,62₣ (-13,62₣) |
| 25-30 | 33,84₣ | 16,92₣ (-16,92₣) |
| 31-36 | 37,61₣ | 18,80₣ (-18,80₣) |
| 37-42 | 43,26₣ | 21,63₣ (-21,63₣) |
| 43-48 | 47,03₣ | 23,52₣ (-23,52₣) |
| 49-54 | 52,69₣ | 26,34₣ (-26,34₣) |
| 55-60 | 56,46₣ | 28,23₣ (-28,23₣) |
| TVA comprise | ||
