Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica 2023
33.48₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Tomás Postigo
VT Castilla y León
3 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 23/07/2026
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Lagrat i 12 månader på nya franska ekfat.
Beskrivning
Tomás Postigo ser inte vinet som ett recept, utan som en karta: ju mer varierande råvarorna är, desto mer exakt blir den slutliga bilden. I hans vinkällare återkommer en idé som sammanfattar denna besatthet av detaljer: rikedomen i ett stort vin ligger i mångfalden; mångfalden av beslut, texturer och inhemska jäststammar. Och för detta vita vin fattade han ett beslut som inte var särskilt bekvämt: att söka efter Verdejo på icke-ympade vinstockar i Nieva (Segovia) – vinstockar som överlever utan ympning tack vare sandiga och steniga jordar –och dessutom att låta det mogna med ambitionen att bli ett seriöst vin, även om det innebär att avvika från den enklaste vägen. På denna höga och kontinentala platå, med hårda vintrar och torra somrar, mognar druvan med kraft och behåller sin spänst. Blandningen här är inte till för diskussion: 100 % Verdejo.
Tillverkning
I Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica genomgår druvorna en strikt urvalsprocess och förs direkt till nya franska ekfat, där de jäser: det finns inga aromatiska tillsatser, träet är en ram, inte en förklädnad. Därefter lagras vinet i 12 månader på nya franska ekfat, med regelbundna omrörningar för att få densitet, krämighet och djup utan att förlora sin ryggrad.
Smak
I Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica är doften inte den typiska för en ”lätt” Verdejo: först dyker mogna vita frukter och en exotisk ton (päron, mango) upp, och strax därefter kommer anis, fänkål och den där fina vegetabiliska tonen som är typisk för druvsorten, omslutna av delikata kryddor och eleganta rostade toner. I munnen är den saftig och strukturerad, med en krämighet som utvecklats på jästfällningen och fyller gommen, men med en syra som renar och åter ger spänning åt smaken. Träet märks, ja, men det är väl integrerat: mer bakverk och hasselnöt än vanilj, mer längd än sötma. Avslutningen har den där ädla bitterheten hos Verdejo som kräver mat: fet fisk, stekt fågel, risrätter med skaldjur. Ett vitt vin med ambition och en ljus framtid.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.65₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.00₣ | 10.50₣ (-10.50₣) |
| 7-12 | 25.11₣ | 12.55₣ (-12.55₣) |
| 13-18 | 32.20₣ | 16.10₣ (-16.10₣) |
| 19-24 | 41.53₣ | 20.77₣ (-20.77₣) |
| 25-30 | 53.01₣ | 26.51₣ (-26.51₣) |
| 31-36 | 62.06₣ | 31.03₣ (-31.03₣) |
| 37-42 | 76.53₣ | 38.27₣ (-38.27₣) |
| 43-48 | 81.76₣ | 40.88₣ (-40.88₣) |
| 49-54 | 90.06₣ | 45.03₣ (-45.03₣) |
| 55-60 | 107.33₣ | 53.66₣ (-53.66₣) |
| VAT inkluderat | ||
