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Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica 2023

31,95€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Tomás Postigo
VT Castilla y León

3 para envío inmediato. Más, disponibles el 22/07/2026

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Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Arroces con Pescado, Carnes Blancas, Pescados Blancos

Estilo

Cremosos y estructurados

Ocasiones

Almuerzo de Negocios, Regalo

Bodega

Tomás Postigo

Formato

75 cl.

País

España

Región

Castilla y León

Denominación

VT Castilla y León

Alcohol

14.0%

Uvas

Verdejo

Servicio

Entre 6ºC y 8ºC

Elaboración

Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Descripción

Tomás Postigo no concibe el vino como una receta, sino como un mapa: cuanto más diversa es la materia prima, más exacto resulta el dibujo final. En su bodega se repite una idea que resume esa obsesión por el detalle: la riqueza de un gran vino está en la diversidad; diversidad de decisiones, de texturas y de levaduras autóctonas. Y para este blanco tomó una determinación poco complaciente: buscar Verdejo de pie franco en Nieva (Segovia) —viñas que sobreviven sin injerto gracias a suelos arenosos y pedregosos— y, además, criarlo con ambición de vino serio, aunque eso implique salirse del camino más fácil. En esta meseta alta y continental, de inviernos duros y veranos secos, la uva madura con nervio y guarda la tensión. El coupage aquí no admite debate: Verdejo 100%.

Elaboración

En Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica, la uva entra con selección estricta y se conduce directamente a barrica nueva de roble francés, donde fermenta: no hay maquillaje aromático, la madera es un marco, no un disfraz. Después, el vino permanece 12 meses en barricas nuevas de roble francés, con bazuqueos periódicos para ganar densidad, crema y profundidad sin perder la columna vertebral.

Sabor

En Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica, la nariz no es la del verdejo “fácil”: primero asoman frutas blancas maduras y un guiño exótico (pera, mango), y enseguida aparecen los anisados, el hinojo y ese punto vegetal fino que firma la variedad, arropados por especias delicadas y tostados elegantes. En boca entra jugoso y estructurado, con una cremosidad trabajada en lías que te llena el paladar, pero con acidez que limpia y vuelve a tensar el trago. La madera se nota, sí, pero está bien ensamblada: más panadería y avellana que vainilla, más longitud que dulzor. Termina con ese amargor noble de Verdejo que pide mesa: pescado graso, aves asadas, arroces de mar. Un blanco con ambición y vida por delante.

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido