Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica 2023
£27,33 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Tomás Postigo
VT Castilla y León
3 para envío inmediato. Más, disponibles el 22/07/2026
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Descripción
Tomás Postigo no concibe el vino como una receta, sino como un mapa: cuanto más diversa es la materia prima, más exacto resulta el dibujo final. En su bodega se repite una idea que resume esa obsesión por el detalle: la riqueza de un gran vino está en la diversidad; diversidad de decisiones, de texturas y de levaduras autóctonas. Y para este blanco tomó una determinación poco complaciente: buscar Verdejo de pie franco en Nieva (Segovia) —viñas que sobreviven sin injerto gracias a suelos arenosos y pedregosos— y, además, criarlo con ambición de vino serio, aunque eso implique salirse del camino más fácil. En esta meseta alta y continental, de inviernos duros y veranos secos, la uva madura con nervio y guarda la tensión. El coupage aquí no admite debate: Verdejo 100%.
Elaboración
En Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica, la uva entra con selección estricta y se conduce directamente a barrica nueva de roble francés, donde fermenta: no hay maquillaje aromático, la madera es un marco, no un disfraz. Después, el vino permanece 12 meses en barricas nuevas de roble francés, con bazuqueos periódicos para ganar densidad, crema y profundidad sin perder la columna vertebral.
Sabor
En Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica, la nariz no es la del verdejo “fácil”: primero asoman frutas blancas maduras y un guiño exótico (pera, mango), y enseguida aparecen los anisados, el hinojo y ese punto vegetal fino que firma la variedad, arropados por especias delicadas y tostados elegantes. En boca entra jugoso y estructurado, con una cremosidad trabajada en lías que te llena el paladar, pero con acidez que limpia y vuelve a tensar el trago. La madera se nota, sí, pero está bien ensamblada: más panadería y avellana que vainilla, más longitud que dulzor. Termina con ese amargor noble de Verdejo que pide mesa: pescado graso, aves asadas, arroces de mar. Un blanco con ambición y vida por delante.
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| Botellas | Precio | A partir de £171,10 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,90 | £0,00 (-£5,90) |
| 7-12 | £5,90 | £0,00 (-£5,90) |
| 13-17 | £11,04 | £0,00 (-£11,04) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,60 | £0,00 (-£13,60) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £16,94 | £0,00 (-£16,94) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,59 | £0,00 (-£19,59) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,01 | £0,00 (-£23,01) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,72 | £0,00 (-£24,72) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,00 | £0,00 (-£29,00) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,71 | £0,00 (-£30,71) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Tomás Postigo 3er Año 2023
£32,42
£30,80/ud (-5%)
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