Sot Lefriec 2021
766.90 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Det högsta röda vinet släpps lite senare, så den aktuella årgången är Sot Lefriec 2021, från ett utmärkt år – början på torrperioden, men med tillräckliga reserver från 2020 för att mogna ordentligt och behålla sin friskhet. Den producerades med 70 % Cariñena från 75 år gamla vinstockar och 15 % vardera av Merlot och Cabernet Sauvignon från vinstockar som redan är 40 år gamla. Druvorna skördades tidigt på morgonen och lades i jäsningstanken helt avstjälkade högst en timme senare, följt av en sju till tio dagars kallmaceration tills den naturliga jäsningen satte igång. Macerationen pågick i fyra till fem veckor. Vinet lagrades i 26 månader på franska ekfat (50 nya) av virke som torkats i tre år. Därefter förvarades vinet i tank i ett år och tappades om tre gånger. Det är mycket seriöst och balanserat, komplext och nyansrikt, med en klassisk profil som förenar kraft, elegans och djup. Det har den kraft och nyansrikedom som en mycket fulländad årgång ger. Alkoholhalten ligger på 14 % och pH-värdet är 3,5. Detta är inte längre DO Penedès. 1 100 flaskor producerades. Det buteljerades i januari 2025.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrat 23 månader på nya och begagnade fat.
Beskrivning
Sot Lefriec är ett exceptionellt vin som produceras i DO Penedès-regionen i Katalonien av Alemany I Corrió. Sot Lefriec består av en noggrant balanserad blandning av Carignan ( 40%), Merlot (40%) och andra druvsorter (20%). Denna kombination av druvor ger vinet en unik komplexitet och djup. Vinodlingen sker på vingårdar som är mellan 35 och 70 år gamla och som ligger på ler- och kalkstensjordar. Produktionen hålls medvetet låg, runt 3000 kg per hektar, med hjälp av metoder för förnuftig kamp, ett tillvägagångssätt som balanserar mänskliga ingrepp och naturliga metoder.
Vinframställning
Vinframställningsprocessen för Sot Lefriec är noggrann och hantverksmässig. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i tankar av rostfritt stål, följt av kalljäsning med vildjäst. Den malolaktiska jäsningen, som mjukar upp vinets syror, utförs med vilda bakterier i 228-liters franska ekfat. Vinet lagras sedan på dessa fat i 26 månader, med 50 % ny ek, vilket bidrar till dess distinkta smakprofil.
Smak
Sot Lefriec kännetecknas av rökig ek, svarta vinbär och körsbär, med en antydan till örter. I gommen är det torrt med mild syra. Vinets densitet och koncentration är balanserade och integreras harmoniskt med den rostade eken. Vinets djup berikas av inslag av mörk choklad och mineraler. Avslutningen är mycket lång med en liten antydan till örter och kamfer.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,570.70 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,570.70 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 250.68 SEK | 125.34 SEK (-125.34 SEK) |
| 7-12 | 299.70 SEK | 149.85 SEK (-149.85 SEK) |
| 13-18 | 384.38 SEK | 192.19 SEK (-192.19 SEK) |
| 19-24 | 495.79 SEK | 247.90 SEK (-247.90 SEK) |
| 25-30 | 632.83 SEK | 316.42 SEK (-316.42 SEK) |
| 31-36 | 740.90 SEK | 370.45 SEK (-370.45 SEK) |
| 37-42 | 913.59 SEK | 456.80 SEK (-456.80 SEK) |
| 43-48 | 975.99 SEK | 487.99 SEK (-487.99 SEK) |
| 49-54 | 1,075.15 SEK | 537.57 SEK (-537.57 SEK) |
| 55-60 | 1,281.26 SEK | 640.63 SEK (-640.63 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
