San Román Malvasía 2022
40,31₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
San Román Bodegas y Viñedos
Toro
Disponible en 8 días
Robert Parker's Wine Advocate
2022 fue un año de calor y sequía que se salvó con un poco de lluvia y temperaturas ligeramente más bajas al final de la temporada. El Malvasía blanco 2022 muestra una madurez y frescura contenidas, con un poco más de alcohol (pero aún en 13 ), con frescura y un final en boca calizo y mineral, manteniendo el aplomo y el equilibrio. Procede de viñas no injertadas de 70 años sobre suelos arenosos y fermentado en barricas de roble de 500 litros, donde el vino maduró durante 10 meses con bâtonnage periódico. Es floral, especiado y serio, con un paladar austero. se produjeron 4.000 botellas. Se embotelló en julio de 2023.
Características
Tipo de vino
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Hablar de San Román Bodegas y Viñedos es hablar de dedicación, paciencia y amor por la tierra. Esta bodega, con una filosofía clara de respeto por el viñedo y mínima intervención, nos regala vinos con alma. Hoy queremos hablarte de una de sus joyas blancas: San Román Malvasía.
San Román Malvasía proviene de un viñedo de más de 60 años, situado en el paraje de El Monte, a unos 700 metros de altitud. Estas viejas cepas, plantadas en pie franco sobre suelos arenosos, han sobrevivido al paso del tiempo con una resistencia admirable. Y eso se nota en el vino: elegancia, carácter y una expresividad impresionante.
Elaboración
La elaboración de San Román Malvasía es todo un arte. Tras una maceración con pieles de 12 horas, el mosto se deja reposar de forma natural durante la noche. Luego, se trasiega a barricas de 500 litros, donde fermenta con levaduras autóctonas y permanece en crianza durante 10 meses, con un bâtonnage periódico que le aporta textura y complejidad. Cada paso es una decisión pensada, sin prisas, sin artificios.
Sabor
Si cerramos los ojos y lo probamos, es como una brisa marina en un día de verano. En nariz, San Román Malvasía nos envuelve con un perfil salino, sutilmente floral, con notas de flores blancas y un fondo de frutos secos que recuerda a almendras tiernas. Pero lo mejor llega en boca: frescura, un punto de mineralidad y esa acidez vibrante que lo hace recto, largo y vertical.
No es el típico blanco ligero y desenfadado. Es un vino serio, con estructura, pero sin perder esa chispa que nos hace querer otro sorbo. Ideal para maridar con mariscos, pescados grasos o incluso un buen queso curado.
Si buscamos un blanco que hable de su origen, con personalidad y un toque diferente, San Román Malvasía es una apuesta segura.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
