Sébastien Riffault Raudonas 2017
30.83₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Skördad med 50 % botrytis. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar under 3 månader. Lagrat i 24 månader i rostfria ståltankar plus 12 månader på begagnade ekfat. Lagrat i 36 månader på flaska. Flaskorna är oklarade och ofiltrerade.
Beskrivning
Sébastien Riffault Raudonas är ett vin som bryter mot reglerna för den klassiska Sancerre. Förvänta dig inte ett lätt och fruktigt rödvin. Det här är en helt annan historia. Här är varje klunk en resa till hjärtat av Loire, där Pinot Noir uttrycker sig med en rustik, ren och kompromisslös karaktär.
Sébastien Riffaults vingård är ett litet tempel för naturlig vinframställning. Det ligger i Sancerre och avviker från den konventionella kanonen och väljer ett biodynamiskt tillvägagångssätt utan tillsatser eller konstgrepp. Vingårdarna, som är mer än 40 år gamla, växer på ler- och kalkstensjordar, en perfekt kombination för att ge druvorna friskhet och djup.
Vinframställning
Vinframställningen hos Sébastien Riffault Raudonas är också en avsiktsförklaring. Först skördas druvorna för hand och en del av dem får utveckla botrytis (den svamp som i andra viner som Sauternes ger komplexitet och sötma, men som här ger en unik textur). Därefter startar jäsningen med inhemska jästsorter och en 10 dagar lång maceration med hela druvklasar. Vinet lagras sedan 24 månader på fina jästfällningar i rostfritt stål och 12 månader på begagnade ekfat, utan sulfiter, utan finjustering och utan filtrering. Ett rent uttryck för marken.
Smak
När du häller upp Sébastien Riffault Raudonas är det första som slår dig dess färg: granatröd, men med en viss grumlighet, ett tecken på dess naturliga vinifiering. På näsan är det en festival av aromer: mogna körsbär, kanderade jordgubbar, gammalt läder och en touch av kryddor som kanel och kryddnejlika. En parfym som griper tag i dig och inbjuder dig att upptäcka mer.
I gommen är syran livlig, med mjuka men närvarande tanniner. Sébastien Riffault Raudonas har den där fräschören som bara viner från kalkrika jordar kan erbjuda. Varje klunk är en kombination av röd frukt, jordiga toner och en antydan till rök som påminner om en eldstad som tänds en höstkväll. Ihållande, komplex, oförglömlig.
Det här är inte en Pinot Noir för alla. Men om du gillar viner som berättar en historia är Sébastien Riffault Raudonas en flaska du måste prova minst en gång i ditt liv.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 473.22₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 473.22₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.30₣ | 10.65₣ (-10.65₣) |
| 7-12 | 25.46₣ | 12.73₣ (-12.73₣) |
| 13-18 | 32.65₣ | 16.33₣ (-16.33₣) |
| 19-24 | 42.12₣ | 21.06₣ (-21.06₣) |
| 25-30 | 53.76₣ | 26.88₣ (-26.88₣) |
| 31-36 | 62.94₣ | 31.47₣ (-31.47₣) |
| 37-42 | 77.61₣ | 38.80₣ (-38.80₣) |
| 43-48 | 82.91₣ | 41.45₣ (-41.45₣) |
| 49-54 | 91.33₣ | 45.67₣ (-45.67₣) |
| 55-60 | 108.84₣ | 54.42₣ (-54.42₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
