Sébastien Riffault Raudonas 2017
28,75€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Vendimiado con 50% botrytis. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas durante 3 meses. Crianza de 24 meses en depósitos de acero inoxidable mas 12 meses en barricas de roble usadas. Permanece 36 meses en botella. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
Sébastien Riffault Raudonas es un vino que rompe con las reglas del clásico Sancerre. No esperes un tinto ligero y frutal sin más. Esto es otra historia. Aquí, cada sorbo es un viaje al corazón del Loira, donde la Pinot Noir se expresa con un carácter rústico, puro y sin concesiones.
La bodega de Sébastien Riffault es un pequeño templo de la vinificación natural. Ubicada en Sancerre, se aleja del canon convencional y apuesta por un enfoque biodinámico sin aditivos ni artificios. Sus viñedos, de más de 40 años, crecen en suelos de arcilla y piedra caliza, un combo perfecto para darle a la uva frescura y profundidad.
Elaboración
La elaboración de Sébastien Riffault Raudonas también es toda una declaración de intenciones. Primero, se cosechan a mano y se deja que una parte desarrolle botrytis (ese hongo que en otros vinos como el Sauternes da complejidad y dulzura, pero que aquí aporta una textura singular). Luego, la fermentación arranca con levaduras autóctonas y una maceración de 10 días con racimos enteros. Después, pasa 24 meses sobre lías finas en acero inoxidable y 12 meses en barricas de roble usadas, sin sulfitos, sin clarificación y sin filtración. Pura expresión de la tierra.
Sabor
Cuando sirves Sébastien Riffault Raudonas, lo primero que llama la atención es su color: rojo granate, pero con cierta turbidez, señal de su vinificación natural. En nariz, es un festival de aromas: cereza madura, fresa confitada, cuero viejo y un toque de especias como canela y clavo. Un perfume que te atrapa y te invita a descubrir más.
En boca, la acidez es vibrante, con taninos suaves pero presentes. Sébastien Riffault Raudonas tiene esa frescura que solo los vinos de suelos calcáreos pueden ofrecer. Cada sorbo es una combinación de fruta roja, notas terrosas y un punto ahumado que recuerda a una chimenea encendida en una tarde de otoño. Persistente, complejo, inolvidable.
No es un Pinot Noir para todos. Pero si te gustan los vinos que cuentan una historia, Sébastien Riffault Raudonas es una botella que hay que probar al menos una vez en la vida.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
