Pierre Péters Cuvée de Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru
£51.57 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Denna NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Cuvée de Réserve (som släpptes i december 2017) kommer från 67 olika skiften i Côte des Blancs (Mesnil, Oger, Avize och Cramant) och består av årgångarna 2015 och 2014 (i lika delar) och 60 (!) av en réserve perpétuelle som härstammar från 1998. Vinet är klart och ganska intensivt i doften, med mogna och intensiva fruktaromer. Rikt och ganska kraftfullt i gommen är detta en elegant, finesserad och välstrukturerad cuvée med en bra avslutning. Provades i april 2018.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Minst 24 månaders lagring på flaska före degorgering.
Beskrivning
I hjärtat av Le Mesnil-sur-Oger, i den prestigefyllda Côte des Blancs, har familjen Péters gjort Chardonnay till ett principiellt uttalande. Pierre Péters Cuvée de Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru föddes ur en djärv idé: att göra en non-vintage Blanc de Blancs Grand CruChampagne med djupet och komplexiteten hos en grand millésime. För att uppnå detta integrerar huset minst 45% av vinerna från en evig reserv inspirerad av solera-metoden, med mer än 25 årgångar som går tillbaka till 1988.
Vingårdarna, som i sin helhet klassificeras som Grand Cru i Champagne, är uteslutande planterade med 100%Chardonnay, på rena kritjordar som ger en markant mineralitet och en karakteristisk spänning. Regionens svala klimat gynnar långsam mognad, vilket bevarar den naturliga syran och aromatiska elegansen som definierar denna avancerade franska Champagne.
Vinframställning
För Pierre Péters Cuvée de Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru skördas druvorna för hand och väljs noggrant ut. Efter en känslig pressning jäser musten huvudsakligen i tankar av rostfritt stål för att bevara sortrenheten. Varje parcell vinifieras separat, vilket möjliggör en exakt blandning där årets vin kombineras med den komplexa historiska reserven.
Den andra jäsningen utförs i flaskan enligt den traditionella champenoise-metoden. Lagringen på jästfällningen varar i cirka 24 månader innan degorgering, vilket vida överstiger det minimum som krävs för en non-vintage Champagne och ger finess i bubblorna tillsammans med subtila toner av rostat bröd och torkad frukt. Doseringen, cirka 6-7 g/l, bibehåller en elegant och torr Brut-profil som framhäver husets fräschör, kritspänning och vertikalitet.
Smak
På näsan är Pierre Péters Cuvée de Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru exakt och mineralisk, med toner av färsk citron, lime och vit grapefrukt mot en bakgrund av krita och våt sten. Det är inte en sprudlande Champagne, utan enkel och raffinerad. I gommen visar den livlig syra och mycket fina, nästan krämiga bubblor. Det finns inslag av grönt äpple, rå mandel och en liten antydan till brioche, alltid med stöd av en markerad sälta. Det är en mineralisk och elegant Champagne, lång och vertikal, med en avslutning av citronskal som bekräftar sin identitet som en stor Blanc de Blancs från Le Mesnil-sur-Oger.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £440.51Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £440.51 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.82 | £9.91 (-£9.91) |
| 7-12 | £23.70 | £11.85 (-£11.85) |
| 13-18 | £30.40 | £15.20 (-£15.20) |
| 19-24 | £39.21 | £19.60 (-£19.60) |
| 25-30 | £50.04 | £25.02 (-£25.02) |
| 31-36 | £58.59 | £29.29 (-£29.29) |
| 37-42 | £72.24 | £36.12 (-£36.12) |
| 43-48 | £77.18 | £38.59 (-£38.59) |
| 49-54 | £85.02 | £42.51 (-£42.51) |
| 55-60 | £101.32 | £50.66 (-£50.66) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
