Philine Isabelle Langhe Nebbiolo 2019
47.78₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och 10 dagars maceration på skalet. Lagrat i 17 månader i rostfria ståltankar (50 %) och 1000-liters ekfat (50 %). Flaskorna är oklarade, ofiltrerade och lätt sulfiterade.
Beskrivning
Philine Isabelle Langhe Nebbiolo är gjord på druvor från Castagni-egendomen La Morra och är märkt med ursprungsbeteckningen Langhe DOP. Dess intensivt röda färg är en återspegling av druvsorten Nebbiolo, en frukt som förvärvats från Luigi och Massimo Veglio. Denna druvsort odlas på mark med östligt läge på höjder mellan 370 och 455 meter och gynnas av jordar som är rika på kalkhaltig märgelsten.
Vinframställning
Framställningen av detta vin sker enligt ekologiska principer och integrerar biodynamiska metoder som är typiska för Philine. Framställningen sker i Marta och Carlotta Rinaldis källare. Processen inleds med en fullständig separering av stjälkarna från druvorna, följt av en naturlig j äsning med en maceration av skalen som varar i tolv dagar. Under de första stadierna av jäsningen pumpas musten dagligen och när den närmar sig slutet av denna process appliceras en lätt pigmentering. Därefter genomgår den malolaktisk jäsning och mognar i sjutton månader i behållare av rostfritt stål och 1 000-liters ekfat. I slutet tappas det på flaska utan finfördelning eller filtrering. När det gäller tillsatser tillsätts en minimal mängd svavel till druvorna efter avstjälkningen och under vinframställningen, vilket ger en totalhalt på cirka 40 mg/l.
Smak
Philine Isabelle Langhe Nebbiolo har en lätt kropp och en solid struktur som erbjuder anmärkningsvärd renhet. Men gommen lutar mot en känsla av hårdhet och styvhet. Den är styv och extremt torr, visar järn och bittra toner i mitten och finish, åtföljd av en subtil saltlösning och grova tanniner. Doften är dammig och spänd, med en speciell ton av havsvatten och subtila inslag av blod, järn och gamla sammetskläder.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.61₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.43₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.86₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.51₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.61₣ (-45.61₣) |
| 55-60 | 108.70₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
