Philine Isabelle Dolcetto d'Alba 2020
34.87₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och 12 dagars maceration av skalen. Lagrat i 17 månader i rostfria ståltankar. Flaskorna är oklarade, ofiltrerade och lätt svavelbehandlade.
Beskrivning
Vinet Philine Isabelle Dolcetto d'Alba kommer från Vigna Felice, Diano d'Alba, med skyddad ursprungsbeteckning (SUB) Dolcetto d'Alba, vilket garanterar dess äkthet och kvalitet. Den intensivt röda färgen är en återspegling av den druvsort som vinet framställs av: Dolcetto. Denna druvsort köps direkt från Luigi och Massimo Veglio, vilket garanterar högsta kvalitet i varje enskild klase.
Vinframställning
Jorden som druvorna växer i är kalkhaltig märgelsten, vilket ger vinet dess unika egenskaper. Dessutom odlas vingården ekologiskt, med biodynamiska insatser som utförs av Philine själv, vilket återspeglar ett engagemang för hållbarhet och respekt för naturen.
Vinframställning
Skapandet av detta vin sker i Marta och Carlotta Rinaldis källare. Resan börjar med en noggrann separering av druvklasarna, vilket ger plats för en naturlig j äsning åtföljd av en maceration av skal en som varar i tolv dagar. Under de första stadierna av jäsningen pumpas musten över för att fukta locket och när slutet av jäsningen närmar sig appliceras en känslig pigmentering. Vinet genomgår sedan malolaktisk jäsning och vilar i sjutton månader i tankar av rostfritt stål. I slutet av jäsningsprocessen tappas vinet på flaska utan fining eller filtrering. När det gäller tillsatser tillförs druvorna en måttlig dos svavel vid ankomsten till vingården och under vinframställningsprocessen, vilket ger en total svavelhalt på cirka 40 mg/l.
Smak
Philine Isabelle Dolcetto d'Alba är en explosion av smaker i gommen. Noter av röda och sura körsbär och vilda bär sticker ut. Dess jordiga, saftiga och köttiga karaktär gör det till ett unikt vin. Dessutom har det en distinkt, grov och väldefinierad vildmarksnyans, som gör det omisskännligt. Det är utan tvekan ett vin som får dem som söker äkthet och karaktär i varje glas att bli förälskade i det.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.83₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.83₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.67₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.52₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
