Penfolds BIN 707 2018
485.86₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Om läsarna inte visste det så lagras Bin 707 alltid på ny amerikansk ek, precis som Grange. 2018 års Cabernet Sauvignon Bin 707 har mycket vanilj i doften, med stöd av koncentrerad cassisfrukt. Den är fyllig, sammetslen och rikligt tanninrik, helt klart tänkt att ha två decennier (eller mer) av livslängd. Den präglas av mogen frukt, en anmärkningsvärd brist på örtighet och överdådig ek, och är inte i fas med de nuvarande trenderna för australisk cabernet sauvignon, men den är inte mindre utsökt och desto mer unik för det.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning på nya ekfat. Lagrad 18 månader på nya amerikanska ekfat.
Beskrivning
Penfolds Bin 707 är en perfekt representation av Penfolds husstil genom prismat Cabernet Sauvignon: intensivt smaksatt frukt, helt jäst och lagrad på ny ek, vilket uttrycker Penfolds förståelse för att köpa frukt från flera vingårdar och flera regioner.
Bin 707 hade sin första årgång 1964. Vinet producerades inte mellan 1970 och 1975 (då frukten gick till andra viner från Penfolds) och inte heller 1981, 1995, 2000, 2003 eller 2011 (då frukt av önskad stil och kvalitet inte fanns att tillgå). Bin 707 är fylligt och har bevisad lagringspotential och har en säker plats bland Australiens bästa cabernets.
Smak
Penfolds Bin 707 har en djupt purpurröd färg. Doften ger ett omedelbart intryck av frukt från Cabernet-sorten, aromer av björnbärsglass, svart skogspaj, mörka svarta körsbär, kirsch och inslag av pana cotta. Eklagringen bidrar med aromer av sandelträ, rökelse och bränd grafit. I gommen finns en solid kärna av Cabernet, med frukt framme och en rynkig koncentration av svart oliv. Texturen känns som den fina väven i en gobeläng, med naturlig rabarber/blåbärssyrlighet lindad runt ett nät av hala tanniner. Trots den 100 % nya eken finns det en känsla av hud och frötanniner. En kornighet av mörk choklad, cederträ och salta toner bidrar till det här vinets lagring, längd och potential för lång hållbarhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.32₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.32₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.16₣ | 10.58₣ (-10.58₣) |
| 7-12 | 25.30₣ | 12.65₣ (-12.65₣) |
| 13-18 | 32.45₣ | 16.23₣ (-16.23₣) |
| 19-24 | 41.86₣ | 20.93₣ (-20.93₣) |
| 25-30 | 53.43₣ | 26.71₣ (-26.71₣) |
| 31-36 | 62.55₣ | 31.28₣ (-31.28₣) |
| 37-42 | 77.13₣ | 38.57₣ (-38.57₣) |
| 43-48 | 82.40₣ | 41.20₣ (-41.20₣) |
| 49-54 | 90.77₣ | 45.39₣ (-45.39₣) |
| 55-60 | 108.17₣ | 54.09₣ (-54.09₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
