Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

£0.00

50% leveransrabatt över £432.40

Pauillac de Château Pichon Baron 2022

£40.42 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

£38.53/ud (-5%)

Château Pichon Longueville Baron
Pauillac

Tillgänglig om 4 dagar

£40.42 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

£38.53/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Rött med åldrande

Parning

Härdad Ost, Rött Kött, Spel mat

Stil

Mogen och elegant

Tillfälle

Present

Vintillverkare

Château Pichon Longueville Baron

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Bordeaux

Benämning

Pauillac

Alkohol

14.0%

Druvor

Cabernet Sauvignon, Merlot

Servering

Mellan 16ºC och 18ºC

Vinframställning

Lagrat i 12 månader på nya franska ekfat.

Beskrivning

Château Pichon Barons Pauillac har sitt ursprung i en typisk Bordeaux-idé: att förena ett stort namns storslagenhet med ett mer direkt uttryck, utan att förråda den plats det kommer ifrån. Framställt av teamet på Château Pichon Baron, hämtar detta vin sin kraft från unga odlingslotter i Tour Pibran och Pichon Baron, på jordar av kalkhaltig lera och grus, i hjärtat av Pauillac, där närheten till flodmynningen och markens dåliga dränering ger upphov till röda viner med kraft, klass och djup. Här görs inga eftergifter för ytlighet. Här finns precision, respekt för jorden och en tydlig vilja att visa appellationens sanna puls. Blandningen består av Merlot (80 %) och Cabernet Sauvignon (20 %), en kombination som syftar till fruktighet, struktur och en uppriktig elegans.

Tillverkning

Skörden ägde rum mellan den 12 och 22 september för Merlot och från den 23 september till den 4 oktober för Cabernet Sauvignon. Efter att druvorna anlänt till vinkällaren sorteras frukten och vinifieras med samma höga krav som gårdens övriga viner. Jäsningen och extraktionen syftar till att bevara fruktens karaktär och Château Pichon Barons Pauillac-identitet, samtidigt som man undviker överdrifter och prioriterar en finpolerad textur. Därefter lagras vinet i 12 månader på fat som tidigare använts för ett annat vin, ett klokt val: det tillför komplexitet, kryddighet och djup, utan att dölja årgångens naturliga energi eller göra helheten hårdare med ett påträngande träinslag.

Smak

I glaset öppnar Château Pichon Barons Pauillac med en klar, frisk och precis doft av röda och svarta bär, mer i riktning mot mogen körsbär, mörk jordgubbe och vinbär än mot övermognad. Sedan kommer det allvarliga: svartpeppar, lakrits, en blommig ton av ros och pion, och den där klassiska antydan av bitter kakao och fint trä som påminner om husets anor. I munnen är den inledningsvis mjuk, men sträcker sig snart ut och får en vertikalitet. Det finns rundhet, ja, men också en mineralisk, salt och kalkhaltig struktur som stramar åt i mitten av munnen och förlänger vinet. Taninerna är närvarande, fasta och finkorniga, och präglar en avslutning med kraft, friskhet och en tydlig Bordeaux-karaktär. En Pauillac som är lättillgänglig i sin ungdom, men med tillräcklig struktur för att vinna i komplexitet på flaska.

50% rabatt över ordrar för £432.40
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över £432.40
1-6 £19.46 £9.73 (-£9.73)
7-12 £23.26 £11.63 (-£11.63)
13-18 £29.84 £14.92 (-£14.92)
19-24 £38.48 £19.24 (-£19.24)
25-30 £49.12 £24.56 (-£24.56)
31-36 £57.51 £28.75 (-£28.75)
37-42 £70.91 £35.46 (-£35.46)
43-48 £75.76 £37.88 (-£37.88)
49-54 £83.45 £41.73 (-£41.73)
55-60 £99.45 £49.73 (-£49.73)
VAT inkluderat

Appellations karta

Fler viner från Château Pichon Longueville Baron