Molino Real 2021 - 50 cl.
£46.75 (Inkl. VAT bot. 50 cl.) / Sverige
Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
Málaga
Tillgänglig om 2 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
2021 var ett magiskt år i många delar av Spanien. I Málagabergen var vintern kall och snöig, följt av en varm vår, rikligt med regn i början av augusti följt av en värmebölja som minskade skörden och resulterade i en av deras kortaste skördar, som började den 16 augusti. Molino Real 2021, från ett år som de anser vara exceptionellt, visar sig förolämpande ungt och outvecklat men superrent och exakt, med stor balans, längd och uthållighet. Det kommer vanligtvis från äldre vinstockar från vissa specifika vingårdar, men det är inte något fast; det beror på året och på druvor som levererar mer nyans, lager av aromer och smaker och mer djup. Processen tillför också komplexitet, liksom fina tanniner, struktur och den mjölkkrämiga smöriga sidan som alltid finns när vinet är ungt. Det har alla de beskrivningar som finns i skolboken, sirap, balsamisk mintighet och krämig smörighet, med en kärna av apelsinblomma och kanderat apelsinskal. Det är ungt och ömt. Det kan drickas nu, men det bör utveckla mycket mer komplexitet och nyans med tid i flaskan. När vi kommer tillbaka från Old Mountain visar näsan höga toner av fänkål och anis. Totalt 2 581 halvflaskor (375 milliliter istället för 500 milliliter fram till denna årgång) fylldes på i augusti 2021.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Lagrat i 20 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Det söta vinet Molino Real är en enastående representant för gårdagens stora söta viner, ett "bergsvin" från Malaga. Vinet framställs uteslutande av druvsorten Moscatel de Alejandría, som odlas på vingårdar på 350-1 000 meters höjd över havet på sluttningar av oxiderad skiffer från paleozoikum.
Vinframställning
Vinframställningstekniken omfattar den traditionella "asoleo", där druvorna får torka i solen och på så sätt koncentrera sitt socker. Druvorna skördas i två steg: först i vingården och sedan i "pasero". Musten utvinns med hjälp av oljepressar med espartomattor, vilket resulterar i en lång och komplex jäsningsprocess i 225-liters träfat. Slutligen sker lagringen under 20 månader vid låg temperatur, vilket ger ett exceptionellt balanserat och friskt vin trots sin höga restsockerhalt.
Smak
Molino Real har en unik och utpräglad smakprofil. På näsan finns toner av lagerblad, mynta och kondenserad mjölk, vilket ger en anmärkningsvärd aromatisk komplexitet. I gommen är det förvånansvärt balanserat och friskt, med en subtil sötma som inte är klumpig tack vare de perfekt integrerade 130 gram restsocker. Detta vin är en sensorisk upplevelse som kombinerar tradition och modernitet, vilket återspeglar terroiren i Montes de Málaga och den noggranna vinframställning som kännetecknar den. Endast 2 000 halvlitersflaskor produceras, vilket gör detta vin till en sällsynt och dyrbar juvel.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £435.75Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £435.75 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.61 | £9.80 (-£9.80) |
| 7-12 | £23.44 | £11.72 (-£11.72) |
| 13-18 | £30.07 | £15.03 (-£15.03) |
| 19-24 | £38.78 | £19.39 (-£19.39) |
| 25-30 | £49.50 | £24.75 (-£24.75) |
| 31-36 | £57.95 | £28.98 (-£28.98) |
| 37-42 | £71.46 | £35.73 (-£35.73) |
| 43-48 | £76.34 | £38.17 (-£38.17) |
| 49-54 | £84.10 | £42.05 (-£42.05) |
| 55-60 | £100.22 | £50.11 (-£50.11) |
| VAT inkluderat | ||
