Julien Brocard Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022
53.85₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Lagrad i 12 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Från de allra första stegen i vingården växte idén om denna Premier Cru fram som ett genuint engagemang för renheten och uttrycket i Chablis terroir. Julien Brocard, arvtagare till en tradition som omfattar biodynamisk vinodling, inspirerades av mineralstyrkan och de blommiga tonerna i Kimmeridgien-jorden för att utforma sin Montée de Tonnerre. Området - som ligger till höger om Grand Crus-dalen - är känt för att klara klimatutmaningen med starkt mineraliserande kalksten och marina jordar. Det modiga beslutet var att göra denna sista parcell biodynamisk; en gest av lojalitet mot terroiren, även när andra tvivlade på det.
Julien Brocard Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre är helt gjord på Chardonnay - vilket krävs av AOC Chablis - och återspeglar starkt regionens lag: en torr vit, präglad av livlig syra och stenig mineralitet snarare än fruktig överflöd.
Vinframställning
Från manuell skörd till spontan jäsning följer vinifieringen av Julien Brocard Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre vingårdens biodynamiska föreskrifter. Julien använder stora 50 hl foudres (Rousseau, Taransaud, Stockinger cooperage) för lagring och undviker alla invasiva referenser till ny ek. Detta neutrala tillvägagångssätt säkerställer att terroiren talar tydligt. Målet är att behålla en fast struktur, en djup mineralpuls och bara lägga till komplexitet utan något spår av ostentativ ek. Resultatet är ett elegant, kraftfullt och livfullt vin med en lagom men meningsfull lagring.
Smak
På näsan presenterar Julien Brocard Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre en blommande intensitet på en djup mineralbas: aromer av vita blommor, grönt äpple och ett avtryck av våt sten och flinta som påminner om det Kimmeridgiska landskapets stränghet. Med lite luftning framträder mentol, anis, havssalt och kanderad citronzest, medan den inledande stramheten ger vika för ett fylligt, energiskt vin.
Gommen är fyllig och strukturerad. Det finns en skarp mineralitet, en nervös syra som ger vinet momentum, medan smakerna artikuleras mellan återhållen frukt och salta känslor. Eftersmaken är lång, med en kraftfull och vibrerande finish med bra intensitet och grepp. Ett djupt, exakt, raffinerat men ändå nervöst vin - verkligen komplett och med lång potential.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.58₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.58₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.37₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.54₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.97₣ | 20.99₣ (-20.99₣) |
| 25-30 | 53.57₣ | 26.79₣ (-26.79₣) |
| 31-36 | 62.72₣ | 31.36₣ (-31.36₣) |
| 37-42 | 77.34₣ | 38.67₣ (-38.67₣) |
| 43-48 | 82.62₣ | 41.31₣ (-41.31₣) |
| 49-54 | 91.02₣ | 45.51₣ (-45.51₣) |
| 55-60 | 108.46₣ | 54.23₣ (-54.23₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Julien Brocard Chablis 1er Cru Les Vaudevey 2022
44.47₣
42.39₣/ud (-5%)
