Guitián Godello Barrica de Acacia 2022
31.98₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagrat 6 månader på fat och 6 månader på flaska.
Beskrivning
När familjen Guitián bestämde sig för att experimentera med akaciafat för sin Guitián Godello Barrica de Acacia, gjorde de det av nyfikenhet och absolut trohet mot druvans karaktär. Det var inte ett kommersiellt beslut, utan en närmast hantverksmässig handling, som endast reserverades för verkligt exceptionella årgångar. Under dessa sällsynta år, när vingården erbjuder en perfekt balans mellan mognad, spänning och friskhet, föds detta unika vin, av vilket endast 500 till 1 000 flaskor tillverkas.
Guitián Godello Barrica de Acacia kommer från de bästa tomterna i Valdeorras och är en produkt av en skifferig, granitisk jord som ger mineralitet, struktur och en subtil salthalt. Det atlantiska klimatet med kontinentala influenser ger termisk amplitud och en långsam mognad som förfinar aromerna och upprätthåller en livlig syra. Detta område är utan tvekan Godellos stora terroir, där sorten uttrycker sig med precision och djup.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand med ett rigoröst urval i vingården. Druvorna som är avsedda för Guitián Godello Barrica de Acacia pressas försiktigt och musten jäser direkt i fat av akaciaträ, som valts för sin låga bittertanninhalt och sin förmåga att bevara sortuttrycket. Till skillnad från ek bidrar akacia med subtila aromatiska nyanser - som sandelträ och rökelse - och en omslutande textur tack vare sitt höga polysackaridinnehåll.
Guitián Godello Barrica de Acacia ligger i flera månader på sin fina jästfällning, i intim kontakt med träet, som inte maskerar utan åtföljer det. Hög rostning undviks för att bevara den aromatiska renheten. Slutligen tappas vinet på flaska utan aggressiv finning, redo för en långsam utveckling i flaskan.
Smak
På näsan är Guitián Godello Barrica de Acacia komplex : stenfrukt (persika, aprikos), citrus (grapefrukt), bakat äpple, mandel, fänkål och fina kryddiga toner. Det finns också balsamiska parfymer och ädla trä slag, som sandelträ och rökelse, resultatet av åldring i akacia.
På gommen är Guitián Godello Barrica de Acacia kraftfull, torr, fräsch och lång. Strukturen är omslutande, med volym och struktur, men utan att avstå från vertikalitet och salthalt i mål. Det lämnar ett spår av mogen vit frukt, aromatiska örter och en mineralbakgrund som förlänger och höjer den.
Med tiden i flaskan utvecklas det mot toner av honung, apelsinskal, fin paraffin och torkad frukt. Det är ett vin som belönar tålamod och avslöjar Godello ur ett annat perspektiv: mindre uppenbart, mer djupgående, singulärt och kontemplativt.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.16₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.16₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.25₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.40₣ | 12.70₣ (-12.70₣) |
| 13-18 | 32.58₣ | 16.29₣ (-16.29₣) |
| 19-24 | 42.02₣ | 21.01₣ (-21.01₣) |
| 25-30 | 53.64₣ | 26.82₣ (-26.82₣) |
| 31-36 | 62.80₣ | 31.40₣ (-31.40₣) |
| 37-42 | 77.43₣ | 38.72₣ (-38.72₣) |
| 43-48 | 82.72₣ | 41.36₣ (-41.36₣) |
| 49-54 | 91.13₣ | 45.56₣ (-45.56₣) |
| 55-60 | 108.60₣ | 54.30₣ (-54.30₣) |
| VAT inkluderat | ||
