Guitián Godello Barrica de Acacia 2022
24,93₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
6 Monate im Fass und 6 Monate in der Flasche gereift.
Beschreibung
Als die Familie Guitián beschloss, für ihren Guitián Godello Barrica de Acacia mit Akazienfässern zu experimentieren, tat sie dies aus Neugier und in absoluter Treue zum Charakter ihrer Trauben. Es war keine kommerzielle Entscheidung, sondern ein fast handwerklicher Akt, der nur für wirklich außergewöhnliche Jahrgänge reserviert war. In diesen seltenen Jahren, in denen der Weinberg ein perfektes Gleichgewicht zwischen Reife, Spannung und Frische bietet, entsteht dieser einzigartige Wein, von dem nur 500 bis 1.000 Flaschen hergestellt werden.
Der Guitián Godello Barrica de Acacia stammt aus den besten Parzellen von Valdeorras und ist das Produkt eines schieferhaltigen Granitbodens, der ihm Mineralität, Struktur und einen subtilen Salzgehalt verleiht. Das atlantische Klima mit kontinentalen Einflüssen sorgt für einethermische Amplitude und eine langsame Reifung, die die Aromen verfeinert und einen lebendigen Säuregehalt bewahrt. Dieses Gebiet ist zweifellos das große Terroir des Godello, auf dem sich die Sorte mit Präzision und Tiefe ausdrückt.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei im Weinberg eine strenge Auswahl getroffen wird. Die Trauben für den Guitián Godello Barrica de Acacia werden sanft gepresst und der Most gärt direkt in Fässern aus Akazienholz, die wegen ihres geringen Gehalts an bitteren Tanninen und ihrer Fähigkeit, den Ausdruck der Sorte zu bewahren, ausgewählt wurden. Im Gegensatz zur Eiche bringt die Akazie subtile aromatische Nuancen - wie Sandelholz und Weihrauch - und eine umhüllende Textur dank ihres hohen Polysaccharidgehalts ein.
Der Guitián Godello Barrica de Acacia verbleibt mehrere Monate auf der Feinhefe, in engem Kontakt mit dem Holz, das ihn nicht überdeckt, sondern begleitet. Um die Reinheit der Aromen zu bewahren, wird eine starke Röstung vermieden. Schließlich wird der Wein ohne aggressive Schönung in Flaschen abgefüllt, um eine langsame Entwicklung in der Flasche zu ermöglichen.
Geschmack
In der Nase ist der Guitián Godello Barrica de Acacia komplex: Steinobst (Pfirsich, Aprikose), Zitrusfrüchte (Grapefruit), Bratapfel, Mandeln, Fenchel und feine Gewürznoten. Hinzu kommen balsamische Düfte und edle Hölzer wie Sandelholz und Weihrauch, die das Ergebnis der Reifung in Akazienholz sind.
Am Gaumen ist der Guitián Godello Barrica de Acacia kräftig, trocken, frisch und lang. Die Textur ist umhüllend, voluminös und strukturiert, ohne jedoch auf die Vertikalität und den Salzgehalt im Abgang zu verzichten . Er hinterlässt eine Spur von reifen weißen Früchten, aromatischen Kräutern und einem mineralischen Hintergrund, der ihn verlängert und aufwertet.
Mit der Zeit in der Flasche entwickeln sich Noten von Honig, Orangenschalen, feinem Paraffin und Trockenfrüchten. Es ist ein Wein, der Geduld belohnt und den Godello aus einer anderen Perspektive zeigt: weniger offensichtlich, tiefgründiger, einzigartiger und kontemplativer.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,31₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,81₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,77₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,71₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,37₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,03₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,69₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| exklusive MwSt | ||
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