Guitián Godello 2024
18.31₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Beskrivning
I Valdeorras steniga hjärta, där skiffer och granit präglar markens karaktär, fattade familjen Guitián ett modigt beslut i början av 1990-talet: att satsa på Godello, en då bortglömd och underskattad druvsort. Medan andra drog upp vinstockarna i jakt på mer "lönsamma" sorter, trodde de på denna druvas potential att återspegla jordmånen, klimatet och arbetet. Det var en intuition som föddes efter en resa till Bourgogne: "Om en enda sort där uttrycker så mycket, varför inte här?
Så föddes Guitián Godello, ett vitt vin som idag är det obestridda riktmärket för Valdeorras DO. Vinet kommer från de egna vingårdarna i A Rúa, som odlas på fattiga, steniga jordar, med en exponering som garanterar långsam mognad och svala nätter, och förkroppsligar en filosofi om minimal intervention och maximal äkthet.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand i lådor i gryningen för att bevara deras färskhet. Efter avskalning och försiktig krossning utförs en kall maceration före jäsningen, som extraherar aromer utan oxidation. Musten erhålls genom pneumatisk pressning vid lågt tryck och genomgår statisk klarning för att eliminera föroreningar.
Den alkoholhaltiga jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer för att bevara druvsortsprofilen. Vinet får sedan ligga på sin jästfällning, med sin fina jästfällning, som ger volym, fyllighet och komplexitet. Slutligen klaras det, stabiliseras, filtreras och buteljeras med en lagringsperiod på minst två månader i flaskan innan det släpps.
Smak
Guitián Godello är ett nyktert, elegant vin utan konstgrepp. På näsan visar det spänd citrus, citronskal, färsk fänkål, inslag av vita blommor och en tydlig kalkhaltig mineralitet. Det försöker inte imponera med aromatisk överflöd, utan med precision.
I gommen är Guitián Godello rak, skarp, med livlig syra och silkeslen konsistens tack vare arbetet på jästfällningen. Noter av grapefrukt, grönt äpple och rå mandel dyker upp, allt omslutet av en salthalt som förlänger passagen och rensar gommen. Avslutningen är lång, med ekon av buskmark och våt sten.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.15₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.15₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.25₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.40₣ | 12.70₣ (-12.70₣) |
| 13-18 | 32.58₣ | 16.29₣ (-16.29₣) |
| 19-24 | 42.02₣ | 21.01₣ (-21.01₣) |
| 25-30 | 53.64₣ | 26.82₣ (-26.82₣) |
| 31-36 | 62.80₣ | 31.40₣ (-31.40₣) |
| 37-42 | 77.43₣ | 38.72₣ (-38.72₣) |
| 43-48 | 82.72₣ | 41.36₣ (-41.36₣) |
| 49-54 | 91.13₣ | 45.56₣ (-45.56₣) |
| 55-60 | 108.59₣ | 54.30₣ (-54.30₣) |
| VAT inkluderat | ||
