Guitián Godello 2024
15,95€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Descripción
En el corazón pedregoso de Valdeorras, donde la pizarra y el granito marcan el carácter de la tierra, la familia Guitián tomó una decisión valiente a comienzos de los años 90: apostar por la Godello, una variedad entonces olvidada y subestimada. Mientras otros arrancaban cepas buscando variedades más “rentables”, ellos creían en el potencial de esta uva para reflejar suelos, clima y trabajo. Fue una intuición nacida tras un viaje a Borgoña: “Si allí una sola variedad expresa tanto, ¿por qué no aquí?”, se preguntaron.
Así nació Guitián Godello, un blanco que hoy es referencia indiscutible de la D.O. Valdeorras. Procedente de viñedos propios en A Rúa, cultivados sobre suelos pobres y pedregosos, con una exposición que garantiza maduración lenta y noches frescas, este vino encarna una filosofía de mínima intervención y máxima autenticidad.
Elaboración
La uva se vendimia manualmente en cajas, al amanecer, para conservar su frescura. Tras un despalillado y estrujado suave, se realiza una maceración prefermentativa en frío, que extrae aromas sin oxidación. El mosto se obtiene por prensado neumático a baja presión, y se somete a un desfangado estático para eliminar impurezas.
La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada buscando preservar el perfil varietal. El vino permanece luego en rama, con sus lías finas, lo que aporta volumen, untuosidad y complejidad. Finalmente, se clarifica, estabiliza, filtra y se embotella, con una crianza en botella mínima de dos meses antes de salir al mercado.
Sabor
Guitián Godello es un vino sobrio, elegante, sin artificios. En nariz despliega cítricos tensos, piel de limón, hinojo fresco, recuerdos de flor blanca y una evidente mineralidad calcárea. No busca impresionar con exuberancia aromática, sino con precisión.
En boca, Guitián Godello es recto, afilado, de acidez viva y textura sedosa gracias al trabajo sobre lías. Aparecen notas de pomelo, manzana verde y almendra cruda, todo envuelto en una salinidad que alarga el paso y limpia el paladar. El final es largo, con ecos de monte bajo y piedra mojada.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
